Супы – Страница 5

Ингредиенты: куриный бульон - 3 л филе грудки - 1-2 капуста - 250 г нашинкованной (или смесь капуста с морковью от "Белой дачи") картофель - 4 средних помидоры - 2 средних цветной перец - 1 небольшой морковь - 150 г нашинкованной (или смесь моркови и сельд...

Ингредиенты: мясной бульон - 400 г свежая капуста - 150 г картофель - 100 г морковь, репчатый лук, петрушка - 25 г помидоры - 25 г (или томат-пюре - 10 г) сметана - 10 г соль, перец лавровый лист зелень Капусту нарезают прямоугольными кусочками, картофель...

Ингредиенты: говяжий бульон – 3 литра капуста - 1/4 небольшого вилка картофель - 4-7 крупные (чем больше, тем гуще) помидоры - 2-3 морковь - 2 репчатый лук - 2 средние петрушка, укроп - по вкусу соль, специи - по вкусу Режем тонкими ломтиками капусту, но ...

Ингредиенты: говяжий бульон – 3 литра (или воды) картофель - 4-7 крупные помидоры - 2-3 морковь - 4-5 молодые свекла - 2 молодые с черенками (до листьев) консервированный или замороженный горошек петрушка, укроп, зеленый лук тушенка - 1 банка (если на воде...

Ингредиенты: картофель - 4-7 крупные щавель (свежий или замороженный) яйцо - 1-2 репчатый лук - 1 небольшая укроп, петрушка, зеленый лук зеленый горошек - 2 столовые ложки (консервированного, свежего или замороженного) как бульон: вода с банкой тушенки или...

Ингредиенты: шампиньоны - 10 крупных картофель - 8 средних и крупных колбаса - 7-8 кусочков полукопченой или сыро-копченой сосиска - 1 щавель - 1 большой пучок зеленый лук, укроп - по 1 пучку петрушка - 1/2 пучка Шампиньоны нарезать крупными ломтиками (с ...

Ингредиенты: мясо - примерно 700 г кость картофель - 3-4 помидоры - 3-4 морковь - 2 крупных сладкий перец - 3-4 красных репчатый лук - 4 крупных красного растительное масло - 100 г кинза - 3 пучка укроп - 1 пучок петрушка - 2 пучка зира - 1 ч.ложка лавровы...

Ингредиенты: кости - 125 г говядина - 50 г ветчина - 25 г сосиски - 20 г почки - 30 г репчатый лук - 50 г соленые огурцы - 50 г сливочное масло - 10 г каперсы - 20 г оливки - 15 г сметана - 25 г лимон - 1/10 специи Из мяса и костей приготовляют бульон. Лу...

Ингредиенты: рыбный бульон - 400 г судак - 200 г репчатый лук - 50 г соленые огурцы - 50 г каперсы - 20 г оливки - 15 г томат-пюре - 20 г сливочное масло - 10 г лимон - 1 ломтик специи В кипящий рыбный бульон закладывают измельченные соленые огурцы, поджа...

Ингредиенты: мясо - 700 г перец Чили - 2 репчатый лук - 2 (обычный и красный) помидоры - 3 средних цветной перец - 1 крупный (лучше красный) картофель - 6 средних и крупных Гуляш будем готовить в 5-литровой кастрюле. Поэтому возьмем примерно 700 г мяса -...

Ингредиенты: бульонный кубик - 2 овощных вода - 1,5 л картофель - 4-5 лук-порей - 100 мл тонких полосок брокколи - 1 сыр с плесенью - 125 г кайенский перец - 1 ч.ложка сливки - 100 мл (10% или 35%) Вскипятить воду. Растворить в воде кубики. Очистить и нар...

Ингредиенты: мясной бульон - 400 г фасоль - 60-80 г ароматические коренья - 40 г пшеничная мука - 5 г сливочное масло - 110 г сметана - 25 г специи Замоченную белую фасоль отваривают в бульоне вместе с ароматическими кореньями (морковью, петрушкой, луком)...

Ингредиенты: мясной бульон - 400 г картофель - 250 г морковь - 15 г репчатый лук - 10 г петрушка - 5 г пшеничная мука - 10 г сливочное масло - 10 г яйцо - 1/4 сметана - 25 г специи В мясной бульон закладывают нарезанный картофель и ароматические коренья. ...

Ингредиенты: куриный бульон - 180 мл молоко - 75 мл мясо курицы - 100 г морковь - 10 г петрушка - 3 г мука пшеничная - 5 г желтки яичные - 1/2 масло сливочное - 5 г Мясо молодой курицы промыть. Опустить в горячую воду и довести до кипения. Добавить морков...

Ингредиенты: вода - 500 г куриное мясо - 200 г морковь - 15 г петрушка - 10 г репчатый лук - 10 г сливочное масло - 15 г яйцо - 1/4 сметана - 25 г специи Куриную тушку делят на несколько частей. Заливают холодной водой и дают закипеть, снимают накипь. Зат...

Ингредиенты: мясной бульон - 400 г овощи - 250 г пшеничная мука - 10 г сливочное масло - 10 г яйцо - 1/4 сметана - 25 г специи, зелень Очищенные и нарезанные овощи (морковь, свежую капусту, картофель, зеленый горошек) отваривают в бульоне. Когда овощи ста...

Ингредиенты: рыбный бульон - 400 г рыбное филе - 70 г петрушка - 5 г сельдерей - 2 г пшеничная мука - 10 г сливочное масло - 15 г сметана - 25 г лимон - 1/10 фрикадельки: рыбное филе - 50 г белый хлеб - 10 г молоко - 10-15 г яйцо - 1/4 Нарезанное кусочкам...

Ингредиенты: черешковый сельдерей - 1 пучок лук-порей - 1 стебель тархун - свежая зелень соль оливковое масло Extra Virgin Черешки сельдерея нарезать брусочками. Лук-порей нарезать крупными кольцами. Все сложить в кастрюльку и залить водой так, чтобы она ...

Ингредиенты: разноцветные спагетти любой формы помидоры - 4-5 покрупнее болгарский перец - 1 маленькая куриная лапка Варим куриный бульончик, когда отварили, отставляем, вынимаем лапку и кладем отдельно. Варим спагетти. Отварили, промыли водой - отставили...

Ингредиенты: хлеб - 400 г вода - 1 л изюм - 200 мл сахар - 200 мл кислый сок - 200–300 мл гвоздика - 3–4 сок лимона - половина корица Нарезанный на кубики хлеб замочить в воде и довести до кипения. Процедить через сито. Добавить изюм, сахар и приправы. Ещ...