Добро пожаловать в «Готовку - сборник кулинарных рецептов»
Наш сборник кулинарных рецептов домашней кухни пригодится Вам на праздник и на каждый день. В нем салаты и закуски, супы и вторые блюда, выпечка, десерты многое другое.
Вы устали от повседневной нудной обязанности? Давайте разбудим кулинарную фантазию и превратим пребывание на кухне в маленький праздник!
На сайте имеется простая и понятная навигация, поиск статей по сайту, поддержка мобильных устройств а также поддержка тёмной темы для удобства чтения в ночное время.
Рецепты – Страница 72
5
Ингредиенты: куриный бульон - 180 мл молоко - 75 мл мясо курицы - 100 г морковь - 10 г петрушка - 3 г мука пшеничная - 5 г желтки яичные - 1/2 масло сливочное - 5 г Мясо молодой курицы промыть. Опустить в горячую воду и довести до кипения. Добавить морков...
5
Ингредиенты: вода - 500 г куриное мясо - 200 г морковь - 15 г петрушка - 10 г репчатый лук - 10 г сливочное масло - 15 г яйцо - 1/4 сметана - 25 г специи Куриную тушку делят на несколько частей. Заливают холодной водой и дают закипеть, снимают накипь. Зат...
0 вложений
3
Ингредиенты: мясной бульон - 400 г овощи - 250 г пшеничная мука - 10 г сливочное масло - 10 г яйцо - 1/4 сметана - 25 г специи, зелень Очищенные и нарезанные овощи (морковь, свежую капусту, картофель, зеленый горошек) отваривают в бульоне. Когда овощи ста...
0 вложений
8
Ингредиенты: рыбный бульон - 400 г рыбное филе - 70 г петрушка - 5 г сельдерей - 2 г пшеничная мука - 10 г сливочное масло - 15 г сметана - 25 г лимон - 1/10 фрикадельки: рыбное филе - 50 г белый хлеб - 10 г молоко - 10-15 г яйцо - 1/4 Нарезанное кусочкам...
0 вложений
3
Ингредиенты: черешковый сельдерей - 1 пучок лук-порей - 1 стебель тархун - свежая зелень соль оливковое масло Extra Virgin Черешки сельдерея нарезать брусочками. Лук-порей нарезать крупными кольцами. Все сложить в кастрюльку и залить водой так, чтобы она ...
0 вложений
3
Ингредиенты: разноцветные спагетти любой формы помидоры - 4-5 покрупнее болгарский перец - 1 маленькая куриная лапка Варим куриный бульончик, когда отварили, отставляем, вынимаем лапку и кладем отдельно. Варим спагетти. Отварили, промыли водой - отставили...
8
Супы-пюре готовят из тех же продуктов, что и супы заправочные. Для заправочных супов продукты размельчают кусочками. А продукты, предусмотренные для супов-пюре, варят на пару, в бульоне до готовности или припускают в небольшом количестве воды или бульона...
3
В жаркие летние дни, когда из организма выделяется много пота, желательно употреблять в пищу больше жидких освежающих блюд. Вкусны и освежающи так называемые холодные супы (8-12°). Холодные супы более ценны по содержанию питательных веществ, нежели супы ...
2
Супы готовят на мясных, рыбных или грибных бульонах, на воде, молоке или на хлебном квасе, добавляя разнообразные овощи, крупы или мучные изделия, бобовые или фрукты - каждый продукт в отдельности или смешивая их в разных соотношениях. Супы подразделяют ...
9
Ингредиенты: хлеб - 400 г вода - 1 л изюм - 200 мл сахар - 200 мл кислый сок - 200–300 мл гвоздика - 3–4 сок лимона - половина корица Нарезанный на кубики хлеб замочить в воде и довести до кипения. Процедить через сито. Добавить изюм, сахар и приправы. Ещ...
8
Ингредиенты: баранина - 1 кг курдючное сало - 80-100 г репчатый лук - 200-250 г горох - 350-400 г картофель - 500-700 г кинза, петрушка - по 1 пучку стручковый перец, соль Мясо нарезать на небольшие кусочки, а курдючное сало тонко нашинковать. Варить мину...
5
Ингредиенты: баранина - 1 кг репчатый лук - 350-400 г рис - 1-1,5 стакана морковь - 4-5 картофель - 5-7 помидоры - 500-600 г чеснок - 3-4 зубчика петрушка, кинза - по 1 маленькому пучку стручковый перец, соль, мацони Жирную баранину нарезать на небольшие ...
3
Ингредиенты: грибы белые – 200 г репчатый лук – 1 морковь – 1 бульон грибной зелень картофель – 2 рис – 200 г Отварить грибы, вынуть из кастрюли и мелко нарезать. Лук и морковь обжарить в масле. Затем долить немного грибного бульона, положить грибы, много...
0 вложений
5
Ингредиенты: вода - 400 г белые грибы - 25 г сушеных телятина - 100 г отварной или жареной свежие огурцы - 80 г яйцо - 1/4 сметана - 50 г зеленый лук - 20 г укроп - 5 г соль, сахар, сок лимона Сушеные белые грибы моют, ошпаривают. Заливают холодной водой ...
0 вложений
8
Ингредиенты: говяжий бульон - 500 мл черная фасоль - 300 г (или 2 банки консервированной красной) репчатый лук - 1–2 кинза - 1 пучок зелени чесночная приправа - 1 ч.л. луковая приправа - 1 ч.л. соль, перец тортильяс - 1 охотничьи колбаски - 4 острый соус "...
6
Ингредиенты: молоко - 100 мл вода - 150 мл цветная капуста - 65 г манная крупа - 5 г масло сливочное - 8 г Очищенную и промытую цветную капусту разобрать на соцветия. Опустить соцветия в подсоленную кипящую воду. Варить до мягкости. Затем капусту вынуть ш...
3
Ингредиенты: цветная капуста - 80 г лук-порей - 30 г картофель - 80 г горошек консервированный - 20 г растительное масло - 10 г Белую часть лука-порея нарезать вдоль кусочками длиной 2,5 – 3 см и слегка пассировать с маслом. В кипящий грибной бульон (овощ...
0 вложений
4
Ингредиенты: говядина - 1 кг репчатый лук - 2 петрушка, сельдерей, укроп - по 2-3 веточки душистый перец - 2-3 горошины лавровый лист - 1-2 помидоры - 1 кг яйцо - 4 кинза и петрушка - 3-4 веточки стручковый перец, соль Мясо нарезать небольшими кусочками. ...
15
Ингредиенты: вода - 400 г свежая салака - 150 г репчатый лук - 10 г картофель - 200 г сметана - 25 г соль, перец, лавровый лист, зелень В кипящую воду закладывают нарезанный кубиками картофель, лук, соль, перец, лавровый лист и варят до полумягкости карто...
1
Ингредиенты: вода - 400 г копченое мясо - 50 г соленые грибы - 75-100 г репчатый лук - 15 г картофель - 200 г томат-пюре - 15 г сметана - 10 г специи Копченую свинину нарезают кусочками и обжаривают. Добавляют нарезанные грибы, томат-пюре, лук и все обжар...