СТАТЬИ НА ДАННУЮ ТЕМАТИКУ – Страница 3

Ингредиенты: опара: дрожжи - 4 г свежих пшеничная мука - 170 г соль - 1/2 ч.л. вода - 115 мл тесто: морская соль - 15 г вода - 700 мл пшеничная мука - 760 г гречневая мука - 200 г ржаная мука - 50 г дрожжи - 10 г свежих манка и мука - немного для работы с ...

Ингредиенты: свиные ножки - 4 говядина - 700-800 г свинина - 700-800 г репчатый лук - 3 средних морковь - 3-4 средних корень петрушки или зелень - 2 или средний пучок чеснок - 5-6 зубчиков лавровый лист - 2-3 душистый перец - 3-4 горошины черный раздроблен...

Ингредиенты: телячья шейка - примерно 800 г куриное бедрышко - 2 морковь, репчатый лук - по 1 среднему корень петрушки - 2 ст.ложки лавровый лист - 1 душистый горошек - 1-2 укроп чеснок - 2-3 зубчика желатин - 1 упаковка Шейку и курицу положить на дно кас...

Ингредиенты: миндаль - 75 г лесные орехи - 75 г Амаретто (ром или бренди) - 50 мл язычки (печенье Savoiardi) - 20 горький шоколад - 150 г сливки - 250 мл сахарная пудра - 2 ст.л. порошок-какао - 1 ст.л. В духовке поджарить орехи и миндаль при температуре ...

Ингредиенты: корж: сахарное печенье- приблизительно 400-500 г обычного сливочное масло - 200 г творожный слой: творог 10% - 300 г нежного сливки 35% - 200 г сливки 10% - 100 г желатин - 1 пачка быстрорастворимого сахарная пудра - 3 ст.ложки ванильная эссен...

Правило первое: Не превращайте праздник в вечер знакомств Новогодняя ночь - время загадывания сокровенных желаний. С боем кремлевских курантов мы мысленно пробегаем по вехам уходящего года и конструируем будущее. В компании, где все друг друга знают, появ...

Ингредиенты: мука - 40 г яйцо - 1 сахар - 120 г миндаль - 120 г очищенного (я заменила миндальными пластинками) шоколад - 100 г корица - немного Сахар хорошо взбить с яйцом. Добавить миндаль и аккуратно перемешать. Постепенно ввести растопленный шоколад, ...

Ингредиенты: филе индейки - 6 ломтиков маринад для мяса: грибной бульон - 2 л. соус-маринада "Терияки" - 3-4 ст.ложки лимонный сок - 150 мл концентрированного чеснок - 5 крупных зубчиков репчатый лук - 1/2-1 красной приправа "Аджика" - 2 ст.ложки сухой см...

Как быть счастливым в новогоднюю ночь Новый Год - особенный праздник для нашего народа, замученного "красными днями календаря": практически - это единственный праздник без субботников и демонстраций, личный, даже интимный. Он связан с надеждой на чудо - о...

Ингредиенты: картофель - 1 кг масло - 40 г мука - 3 ст.ложки яйцо - 2 соль - 1,5 ч.ложки сухари - 100-200 мл (из булки) масло для жарки Очищенную картошку отварить в соленой воде. Сделать пюре. Отделить яичные желтки от белков. Белки отставить в сторону ...

Ингредиенты: картофель - мелкий сыр петрушка, укроп Если есть мелкая картошка, то из нее можно приготовить довольно вкусное блюдо. Итак, отвариваем мелкую картошку в мундире. Даем ей остыть и очищаем от кожуры. Противень покрываем растительным маслом, вык...

Ингредиенты: картофель - 3 морковь - 1 репчатый лук - 1 чеснок - 3 зубчика соль, перец, лавровый лист рафинированное подсолнечное масло Лук и чеснок нарезать не очень мелко. Обжарить в растительном масле. Добавить морковь, натертую на крупной терке. Потуш...

Ингредиенты: картофель - 20 небольших перец - 1/2 красного среднего розмарин - 2 веточки укроп - 3 стебля Вскипятить воду. За это время порезать перец средними ломтиками. Каждую веточку розмарина разломить на 3-4 части. В кипящую воду заложить перец, розм...

Ингредиенты: картофель - 8 средних шампиньоны - 4 крупных укроп - несколько веточек зелени Шампиньоны порезать поперек ломтиками, толщиной 3-5 мм. Сложить в тарелку. Картофель нарезать вдоль клубня толщиной 5 мм. Противень застелить фольгой так, чтобы обр...

Ингредиенты: лайм - 2 мука - 250 г сахар - 360 г разрыхлитель - 2 ч.л. с горкой сметана - 150 г нежирной сливочное масло - 80 г растопленного соль - щепотка яйцо - 2 Духовку нагреть до 180°. Формочки выстелить двойными бумажными формочками. Из двух лаймов...

Ингредиенты: клубника - 300 г сливки 30-33% - 200 мл (стакан) сахарная пудра - 200 г желатин - 1 упаковка (где-то около 12-13 г на 200 мл сливок) клубничное желе - 1 упаковка ягоды - по вкусу Желатин залить 150 мл холодной кипяченой воды, оставить на 1 ча...

Ингредиенты: вода - 200 мл клюква - 30 г сахар (мед) - 30 г Клюкву перебрать и промыть. Откинуть на дуршлаг и размять ложкой из нержавеющей стали. Отжать сок. Выжимки залить водой. Вскипятить. Процедить. В отвар положить сахар. Охладить. Рекомендации: Вм...

Ингредиенты: печенье - 3 пачки творожный крем - 300 г ванильного клюквенное (брусничное) варенье - 300 г сливки - 1 пачка чай - 1 чашка крепкого украшение: шоколадная крошка клюква или брусника Большую чашку воды довести до кипения. Заварить крепкий чай в...

Ингредиенты: граните: сахар - 175 г кофе - 15 г крепкого (быстро растворимого) кофейный ликер - 30 мл (по желанию) панна котта: молоко - 250 мл сливки - 250 мл (30-35%) желатин - 4 пластинки (или 2 ч.л порошка) сахар - 60 г ваниль - 1 стручок Приготовлени...

Ингредиенты: основа: печенье - 200 г масло - 70 г растворимый кофе - 1/2 чайной ложки верх: сырой сыр - 400 г без вкусовых добавок сметана - 250 г яйцо – 2 сахарная пудра - 150 мл ванильный сахар - 1 чайная ложка растворимый кофе - 3 чайных ложки желатин -...