Блюда из морепродуктов – Страница 2

Ингредиенты: форель (лосось или семга) маринад: лимон соль, перец, лавровый лист Беру форель/лосось/семгу (что хотите), и мариную от 1,5 до 3-х часов. Потом эти ароматные кусочки просто кидаю на горячую сковородку и жарю! Обалденно! Маринад: лимон (дольк...

Ингредиенты: стейк семги - свежие, на 1 сковородку сливочное масло для жарки лимон - сок от 1/2 апельсин - сок от 1 соль, перец, сухой укроп, свежемолотый перец - по вкусу Стейки семги взять свежие. Кожицу снять. Масло сливочное накалить. Стейки посыпать ...

Ингредиенты: сельдь - 1 картофель - 1 кг яйцо - 1-2 жир - 100-150 г репчатый лук - 100 г чеснок молоко Малосольное или вымоченное филе сельди пропустить через мясорубку вместе с сырым репчатым луком и чесноком. Сырой картофель натереть на мелкой терке, сл...

Ингредиенты: крабовые палочки - 1 пачка сыр - 150 г яйцо - 1 чеснок - 1 зубчик мука - немного Замороженные крабовые палочки натереть на мелкой терке, туда же натереть сыр также на мелкой терке и чеснок. Все перемешать и добавить сырое яйцо. Слепить котлет...

Ингредиенты: филе рыбы - 500 г яйцо - 1 пиво - 50 г мука - немного соль, перец - по вкусу Берем рыбку, режем на кусочки (примерно 5-7 см длинной, 2 см толщиной) и макаем в густой соус. Разогреваем сковородку, наливаем растительное масло. Кусочки рыбки вык...

Ингредиенты: радужная форель - 1 охлажденная (около 300 г) помидоры - 2 маринад: имбирь - немного тертого свежего оливковое масло - 1 ст. л. соевый соус - 0,5 ст. л. лимонный сок - 1 ч. л. приправа "5 перцев" - щепотка паприка - кусочки сушеной, по вкусу ...

Ингредиенты: филе любой морской рыбы - 1/2 кг (треска, окунь) картофель - 3 красный сладкий перец - 1 репчатый лук морковь Разрезаю филе на небольшие кусочки. Обваливаю в муке и в приправе для рыбы. Обжариваю филе в растительном масле. На другой сковородк...

Ингредиенты: филе форели или кеты - 1,5 кг сало свиное - 100 г чеснок - 150 г лук - 150 г белое вино - 50 г сметана - 50 г лавровый лист, перец черный молотый, 2 гвоздики, соль Подготовка Рыбу промыть, разделать плоскими кусками (полосами), толщиной не бо...

Ингредиенты: минтай - 1 кг (можно любую рыбу) морковь - 300 г репчатый лук - 300 г майонез - 200 г сыр твердый - 200 г В казан или в чугунную глубокую сковороду положить рыбу, нарезанную ломтиками. Сверху присыпать тертой морковью и луком нарезанным кольц...

Ингредиенты: рыба (скумбрия, терпуга) растительное масло шампиньоны (вешенки) репчатый лук майонез сыр Отделяем рыбу от хребта (я делала из терпуга и скумбрии - со скумбрией сочнее), выкладываем филе в форму, смазанную растительным маслом, сверху слой жар...

Ингредиенты: рыбное филе - 1 – 1,25 кг (лосось, форель, сиг и т.д.) маринад: лимон - сок 1 соль, сахар - по 1,5 ч.ложки лимонный перец - 1 ч.ложка соус: сливки - 100 мл горчица - 1,5 ст.ложки крепкой соль со специями - 1 ч.ложка мед - 1 ст.ложка сметана - ...

Ингредиенты: огурцы - 2-3 помидоры - 3-4 филе рыбы (любой) - 300 г соль и перец - по вкусу (можно другие специи) сливочное масло - 50 г сметаны и сухого белого вина - по 50 г Снять кожицу с помидор. Огурцы и помидоры порезать соломкой и обжарить на медлен...

Ингредиенты: палтус - 2 порционных куска сливки - 1 пакет яблочный сок - 1 пакет шампиньоны Залить рыбу на сковородке яблочным соком и проварить в нем около 5 мин. с момента закипания. Одновременно на другой сковороде поджарить грибы. Выложить рыбу в сков...

Ингредиенты: Блюдо из рыбы: горбуша – 1-1,5 кг маринад: майонез – 100 г соевый соус – 3-4 ст.л. растительное масло - 1-2 ст.л. соль, черные перец – по вкусу Морковный салат: морковь – 0,5 кг яблоко – 1 маленькое яйцо – 2-3 майонез – 150 г чеснок – 1-2 зуб...

Ингредиенты: клецки: сыр Рикотта - 200 г яйцо - 1 мука - 120 г соль - 1 щепотка мускатный орех - 1 щепотка свекольный сок - 1 ст.л. соус: копченый лосось - 2 ломтика лук-шалот - 1 измельченный сливки - 150 мл 20% белое вино - 50 мл перец свекольный сок - 1...

Ингредиенты: масло мидии – 1 пакет мороженых шампиньоны соль, перец рис На сковородку - масло, мидии, порубить помельче шампиньоны, посолить, поперчить и оставить булькать - сок испарять. Как содержимое достигнет необходимой консистенции (как кому нравитс...

Ингредиенты: рыба - примерно 1 кг, 1 целая потрошеная тушка (сазан) лайм - 2 репчатый лук - 2 помидоры - 2 кабачок - 2 небольших чеснок - несколько долек горчица - 1 десертная ложка розмарин - 2-3 веточки оливковое масло - 2 ст.ложки сухие травы к рыбе - н...

Ингредиенты: сливочное масло – 2 х 25 г свежая рыба - 1 (можно форель) ветчина - 2 ломтика соль, перец, лимонный сок - по вкусу На кусочек сливочного масла положить ветчину, затем - очищенную и выпотрошенную форель. Посолить, поперчить, брызнуть лимонным ...

Ингредиенты: рыбное филе - 1/2 кг (морской окунь) яйцо - 4 майонез - 2 столовые ложки молоко - 3 столовые ложки репчатый лук - 2 укроп - пучок жареные грибы - 1 стакан панировочные сухари соль, перец, приправы растительное масло Рыбу нарезать на ровные пр...

Ингредиенты: филе красной рыбы репчатый лук соль, перец сыр Беру филе какой-нибудь красной рыбки (форель, например). Выкладываю ее на форму (противень/сковородка без ручек). Потом сверху закладываю слоем лука (колечками его режу), солю, перчу, и посыпаю с...