СТАТЬИ НА ДАННУЮ ТЕМАТИКУ – Страница 13

Ингредиенты: вода - 400 г белые грибы - 25 г сушеных телятина - 100 г отварной или жареной свежие огурцы - 80 г яйцо - 1/4 сметана - 50 г зеленый лук - 20 г укроп - 5 г соль, сахар, сок лимона Сушеные белые грибы моют, ошпаривают. Заливают холодной водой ...

Ингредиенты: куриный бульон - 2 л ломтики курицы копчено-вареный окорок - 3 ломтика картофель - 3 средних помидоры - 1 средняя морковь - 1 небольшая репчатый лук - 1 маленькая укроп, петрушка - по вкусу Ломтики курицы разобрать и мелко порезать. Окорок та...

Ингредиенты: свинина - 800 г (тазобедренная часть) шампиньоны - 8 крупных перец - 1 красный помидоры - 3 репчатый лук - 2 морковь - 1 крупная укроп - 1 пучок петрушка - 1/2 пучка сливочное масло - 200 г сливки - 8 ст.ложек 22% Свинину порежем кусочками ср...

Ингредиенты: свинина - 500-600 г нежирной помидоры - 3 средних перец - 1/2 маленького петрушка - 1/2 пучка укроп - 1 пучок зеленый лук - 1 пучок томат-паста - 100 г Овощной соус: овощи и зелень (помидоры, перец, укроп, петрушку, зеленый лук) измельчаем в...

Ингредиенты: творог – 300 г (лучше жирный, домашний) яйцо – 1 сахар - 4 ст.ложки мука - 1/2 стакана (если творог жидкий – то больше муки) изюм – 100 г ванильный сахар (или корица) - 1 ч.л. по желанию Яйцо взбиваем в пену. Перемешиваем с сахаром. Потом раз...

Ингредиенты: зелень тертый сыр тесто: мука - 250 г миндаль - 50 г тертого соль, красный перец - по щепотке тертый сыр - 125 г яйцо - 1 маргарин - 1/2 пачки Все ингредиенты замесить. Из яйца в тесто пойдет лишь белок. Завернуть и в холодильник на 2 часа. П...

Ингредиенты: шампиньоны – 200 г сыр Emmental – 70 г тертого сметанный соус - 90 мл укроп - 1 ч.ложка нарезанного черный перец - по вкусу сметана 25% - для украшения Шампиньоны отварить в подсоленной воде минут 15. Достать и остудить. Порезать мелко (или в...

В большинстве случаев порядок готовки неизменен: картошку режем средними по величине кубиками. Можно проколоть каждый вилочкой, можно и не прокалывать. картошку выкладываем в кастрюльку, добавляем приправы и т.п., если в этом есть необходимость. тэновый ...

Рис перебираем, моем, заливаем крутым кипятком на 2-3 минуты. Гречу перебираем, обжариваем на сковородке на слабом огне не более 15-20 минут: она должна немного потемнеть. Благодаря этому каша получится более "воздушной". Заливаем водой в пропорции: 250 ...

В большинстве случаев основной ингредиент – это картошка; вот она и служит определителем степени готовности супа. Другие ингредиенты – это капуста, морковь, помидоры или суповая добавка (лечо, томатная паста и т.п.), зеленый горошек, соленые огурцы, верм...

Ингредиенты: телятина - 150 г жир - 10 г белые грибы - 100 г сливочное масло - 15 г лимон - 1 ломтик соль, перец Мякоть задней телячьей ноги нарезают на ломти. Удаляют пленки. Отбивают. Посыпают солью и перцем. На разогретом жире жарят до готовности. Изм...

Ингредиенты: кабачки - 2 кг очищенных помидоры - 1 кг болгарский перец - 4 крупных чеснок - 2 головки перец Чили - 1 растительное масло - 1 стакан (в идеале - ароматное (нерафинированное) подсолнечное) сахар - 1 стакан соль - 2 ст.ложки уксус 9% - 2 чайные...

Ингредиенты: мука - 200 г яйцо - 2 соль Это основное яичное макаронное тесто. Готовить его очень просто. Просеиваем муку на разделочную доску. В центр выливаем яйца, добавляем щепотку соли и замешиваем тесто. Если тесто получается слишком крутым, то можно...

Ингредиенты: перец - 1 кг помидоры - 1 кг репчатый лук - 3 крупные петрушка, укроп соль Перец моем, удаляем сердцевину и семечки (т.е. чистим). Лук очищаем от кожуры, ополаскиваем под проточной водой. Петрушку и укроп тоже моем. Можно мелко порезать. Я пр...

Ингредиенты: томатный сок соль Кипячу томатный сок минут 10, добавляю соль. Остужаю. "Разливаю" по пакетам (по 1 литру). Укладываю в морозильный контейнер плоскими "лепешками":))) - главное, чтобы замерз сок этими самыми плоскими лепешками. Потом их можно...

Ингредиенты: помидоры на 5 л сока соль - 2 столовые ложки сахар - 1/2 столовой ложки Пропускаю томаты через соковыжималку (механическую). Довожу до кипения. Кипячу 5 минут. Добавляю соли, сахара. Разливаю в стерилизованные банки и закатываю....

Ингредиенты: помидоры гвоздика соль Помидоры помыть. Если есть испорченные места - вырезать. Порезать небольшими дольками (помидору пополам, потом - еще раз пополам и далее разрезать каждый кусок поперек 1-3 в зависимости от крупности плода). Сложить поми...

Ингредиенты: основа: печенье "Digestive" - 250 г масло - 75 г начинка: творожная паста (или крем) - 400 г белый шоколад - 200 г взбитые сливки - 200 мл ванильный сахар - 1 ч.ложка Печенье измельчить и смешать с растопленным маслом. Полученной смесью выстл...

Ингредиенты: формовая булка томатная начинка с копченым мясом: копченое мясо - 150 г томатная паста - 100 мл жирный творог - 250 г сырная начинка: тертый сыр - 100 г масло (маргарин) украшение: майонез измельченная петрушка икра отварное яйцо Последовател...

Ингредиенты: бедра цыпленка-бройлера - 4-6 (можно четвертину, ножки) майонез – 8-10 десертных ложек сметана – 2 десертных ложки соль – 1 чайная ложка аджика – 1/2 чайной ложки пасты чеснок – 3 зубчика томатный сок – 2/3 стакана (или 1/2 стакана сока + 1 ча...