Десерты – Страница 5

Ингредиенты: белый шоколад черный (или молочный) шоколад кумкват - разрезанные орехи, цукаты, семечки, миндальные пластинки - всё, что любите в шоколаде фольга Отложить от всего расплавляемого шоколада пятую часть. Растопить отдельно темный и светлый. Сня...

Ингредиенты: творожная масса - 400 г бисквитное печенье - 300 г 35% сливки - 2 стакана сахарная пудра - 1 стакан кофейный ликер - 2 столовых ложки ванильный сахар - 1 чайная ложка пропитка: крепкий черный кофе - 1,5 стакан ликер "Амаретто", кофейный или бр...

Ингредиенты: киви - 8 бисквитное печенье - 130 маленьких вишневый ликер - 3 ст.ложки ванильный крем: желток - 2 сахар - 150 мл картофельная мука - 100 мл молоко - 500 мл соль - немного ванильный сахар - 1 ч.ложка верхняя корочка пирога: белок - 2 сахар - 7...

Ингредиенты: вариант 1: апельсин (мандарин) груша яблоко виноград вариант 2: арбуз дыня яблоко виноград Салат готовят перед едой. Фрукты надо тщательно вымыть под струей проточной воды и ополоснуть остуженной кипяченой водой. Апельсины или мандарины, груш...

Ингредиенты: ананасы - 1 банка сыр - кусочек чеснок - 2 зубчика майонез перец Из ананасов сливаем сироп. Выкладываем их в салатницу (если ананасы в банке нарезаны шайбами - нужно их порезать). Трем туда сыр, жмакаем чеснок. Заливаем майонезом и добавляем ...

Ингредиенты: дыня ликер (крепленое вино) сахар украшение: лимон апельсин киви Берем одну спелую дыню, смотрим чтобы у нее шкурка имела аккуратный вид. Разрезаем ее пополам, чистим от косточек. Из одной половинки вырезаем всю мякоть и складываем ее в отдел...

Ингредиенты: спелая клубника - 250 г сахарная пудра - 100 г лимонный сок - 3 столовых ложки Ягоды измельчить блендером, добавив лимонный сок и 300 мл воды. Накрыть крышкой и поставить на 3 часа в морозильник. Смесь каждые полчаса перемешивать вилкой, чтоб...

Ингредиенты: масло - 200 г размягченного горький шоколад - 150 г яичный белок - 4 лесные орехи - 100 г (молотые) ванильный сахар - 1 пакетик сахарная пудра - 150 г Растирать масло с половиной сахара до белой пышной массой. Я честно делала это не миксером,...

Ингредиенты: яйцо - 5 сахар - 1 стакан шоколад (какао) - 120 г растворимый кофе - 1 чайная ложка Яйца взбить с сахара в миске, которая греется на пару. Потом добавить чистого шоколада или какао и растворимого кофе, ни капли воды не добавляется. А потом вз...

Ингредиенты: молоко - 1/2 л сливки - 100 г шоколад - 50 г сахарный песок - 1-2 ст.ложки картофельная мука - 1 ч.ложка ванилин - щепотка ром Тертый шоколад перемешать с сахаром. Молоко вскипятить, частями влить в шоколадный порошок. Помешивая, кипятить. До...

Ингредиенты: основа: шоколадное печенье - 175 г (или печенье с какао) масло - 75 г начинка: изюм - 200 мл темный ром - 50 мл желатин - 10 чайная ложка темный шоколад - 400 г мягкий сырой сыр - 400 г без вкусовых добавок сахар - 250 мл ванильный сахар - 2 ...

Ингредиенты: основа: печенье - 250 г масло - 100 г корица - 1 чайная ложка прослойка: миндальная стружка - 50 г начинка: темный шоколад - 600 г масло - 200 г сливки - 500 мл ликер Амаретто - 4 столовых ложки миндаль - 100 г молотого Нагреть сливки и масло...

Ингредиенты: молоко - 1/2 л мука - 1 ст.ложка желток - 1 сахарный песок - 1 ст.ложка ванилин - щепотка Яичный желток растереть с сахаром и мукой, разбавить 1/2 стакана молока. Остальное молоко вскипятить, добавить приготовленную смесь, ванилин и, помешива...

Ингредиенты: яблоки (можно побольше) куpага изюм оpехи апельсин бананы Все pежется кусочками (так, чтобы есть удобно было) и выкладывается слоями. Каждый слой пpомазывается взбитой сметаной с сахаpом. Свеpху можно посыпать кокосовой стpужкой. Ваpиант: см...

Ингредиенты: яблоки - 200 г вода - 20 мл мед - 30 г яйцо – 2 Яблоки очистить. Натереть на мелкой терке. Добавить мёд, холодную кипяченую воду. Перемешать. Белки отделить от желтков. Взбить в крутую пену. Осторожно ввести в яблочное пюре, перемешивая сверх...

Ингредиенты: творог - 1 кг свежего сливочное масло - 450 г желтки - 5-6 сахар - 500 г сливки - 300 г 30% (беру на базаре, но часто заменяю сметаной) изюм, орехи - по 100-150 г ванилин цедра 1 лимона Размягченное сливочного масло я взбиваю миксером с сахар...

Ингредиенты: чернослив - 5 яблоко кисловатое - 1 яйцо - 3 отварных сыр Гауда - примерно 200 г репчатый лук - 1 грецкие орехи - 2-3 Пропорций точно сказать не могу, на глаз делаем :) На блюдо нижним укладываем слоями: лук, нарезанный кольцами и немного (м...

Ингредиенты: айва - 2 крупные яблоко - 2 крупных сладких (у меня был сорт Джонаголд) апельсин - 1 крупный миндаль - 2 ст.ложки рубленого жареного лимонная цедра растительное масло - 2 ст.ложки рафинированного (можно использовать сливочное) С апельсина сня...

Ингредиенты: крошево: сахар - 110 г сливочное масло - 110 г размягченного мука - 150 г пшеничной мука - 50 г миндальной разрыхлитель - 5 г какао-порошок - 25 г творожный слой: творог - 310 г мягкого сметана - 110 г яйцо - 2 сахар - 135 г миндальная эссенци...

Ингредиенты: творог - 300 г печенье - 1 пачка (Савойард – "дамские пальчики", можно самому испечь, или взять бисквит) сливки - 100 г сахар - 80 г кофе - 1 чашка крепкого без сахара ликер - 1 ч. ложка (можно и без) яйцо - 2 Крем: отделить белки от желтков....