Шоколадный соус

Ингредиенты:
молоко - 1/2 л
сливки - 100 г
шоколад - 50 г
сахарный песок - 1-2 ст.ложки
картофельная мука - 1 ч.ложка
ванилин - щепотка
ром

Тертый шоколад перемешать с сахаром. Молоко вскипятить, частями влить в шоколадный порошок. Помешивая, кипятить.
Добавить крахмал, разведенный холодными сливками. Соус прогреть, добавить ванилин.