СТАТЬИ НА ДАННУЮ ТЕМАТИКУ – Страница 4

Ингредиенты: вода - 1,5-2 л ржаной хлеб - 100 г сахар - 50 г на 1 л жидкости дрожжи - 2-3 г на 1 л жидкости Черствый хлеб нарезают на ломти, высушивают в теплой духовке, а потом подрумянивают. Подрумяненные ломтики хлеба (сухарики) заливают кипятком, закр...

Ингредиенты: ржаной хлеб - 1/2 буханки теплая вода - 3 л сахар - 3-4 столовые ложки дрожжи - 10-15 г Порезать кубиками хлеб, обжарить в духовке. Развести дрожжи в теплой воде. Поместить в трехлитровую банку сухари, дрожжи, сахар и залить теплой водой. Пос...

Ингредиенты: пшеничная мука - 500 г дрожжи - 2,5 ч.ложки сухих "Саф-момент активные" клетчатка - 2/3 ст.ложки яйцо - 2 сливочное масло - 45 г молоко 3,2% - 80 мл вода - 140 мл сухое молоко (сливки) - 2 ст.ложки сахар - 3 ст.ложки соль - 1,5 ч.ложки арахис ...

Ингредиенты: дрожжи "Саф-момент" - 1,5 ч.ложки быстродействующих мука - 400 г пшеничной клетчкатка - 1,5 ст.ложки сахар - 2,5 ст.ложки соль - 2,5 ч.ложки молоко - 60 мл 3,2% жирности вода - 160 мл комнатной температуры яйцо - 1 кунжутное масло - 1 ст.ложка...

Ингредиенты: свиные ножки - 4 говядина - 700-800 г свинина - 700-800 г репчатый лук - 3 средних морковь - 3-4 средних корень петрушки или зелень - 2 или средний пучок чеснок - 5-6 зубчиков лавровый лист - 2-3 душистый перец - 3-4 горошины черный раздроблен...

Ингредиенты: телячья шейка - примерно 800 г куриное бедрышко - 2 морковь, репчатый лук - по 1 среднему корень петрушки - 2 ст.ложки лавровый лист - 1 душистый горошек - 1-2 укроп чеснок - 2-3 зубчика желатин - 1 упаковка Шейку и курицу положить на дно кас...

Ингредиенты: основа: пюре манго - 250 г (я протирала консервированное манго через сито) сливки – 200 мл 35-38% яйцо – 3 сыр "Фидаледьфия" – 200 г (или любой жидкий сыр, а можно и творог) сахар - 50 мл ванильный сахар - 100 мл украшение: шоколад "Дайм" - 1 ...

Ингредиенты: огурец - 1/2 салатного редиска - 1/2 пучка яблоко - 1/2 красного лимон - 2 ст.ложки сока хрен - 50 г соль, белый молотый перец крем-фреш - 80 г (жирная некислая сметана) сливки - 80 г брусника - 200 г Изысканно. Огурец почистить, удалить сем...

Ингредиенты: 50 г хрен соль, сахар – по вкусу вариант 1: уксус - 50 г (3%-го) вариант 2: уксус - 20 г (3%-го) вода - 30 г Вариант 1: Очищенный хрен натирают на терке. Добавляют уксус, соль и сахар. Размешивают. Вариант 2: Очищенный хрен натирают на терке...

Ингредиенты: репчатый лук баклажаны - 2 кг болгарский перец - 400 г репчатый лук - 900 г помидоры - 800 г подсолнечное масло сахар - 4 ст.л соль - 4 ч.л. черный перец - 2,5 ч.л. Готовится как и любая овощная икра. Баклажаны, очищенные от корочки, запекае...

Ингредиенты: филе индейки - 6 ломтиков картофель - 6 средних шампиньоны - 6 крупных репчатый лук - 1 большой красный клюква - 2 чт.ложки майонез - 250 г Филе индейки подержать в уксусе из красного вина минуты 2-3. Потом большие куски разрезать пополам. В...

Ингредиенты: желе - 1 пачка желатин - 20 г йогурт - 500 г сливки - 200 мл 35% сахар - 50 г творожная паста - 1 пачка Желе и желатин растворить, сливки взбить, все смешать и залить в форму. Поставить в холодильник на 3-4 часа. Потом вынуть из формы и украс...

Ингредиенты: кабачки помидоры красный перец сыр Молодые кабачки нарезать кружками (примерно в 1,5 см толщиной), выложить на противень (лучше с антипригарным покрытием). Посыпать красным перцем. Поверх положить нарезанные тонкими полукольцами помидоры. Пов...

Ингредиенты: кальмары - 500 г сладкий перец - 3 разного цвета (взять их по половинке) репчатый лук - 1 грушевое вино - 1 стакан домашнего оливковое масло - 2 ст.л. соль, перец, сахар Кальмары отварить. Порезать соломкой. Сладкий перец нарезать соломкой. Л...

Ингредиенты: соус с фаршем: фарш - 500 г репчатый лук - 1 мягкий сырой сыр - 200 г нарезанные шампиньоны - 1 маленькая банка (184 г) томатное пюре - 1 банка (425) чеснок - 1-2 зубчика душица - 2 ч.ложки черный перец крупного помола, соль соус: сметана - 20...

Ингредиенты: картофель - 600-700 г лук-порей - 2 масло - 2 ст.ложка сыр - 100 г тертого соль - 1 ч.ложка белый перец - 1/4 ч.ложки сливки - 200 мл (10%) Очистить и нарезать картошку. Лук-порей нарезать тонкими ломтиками. Уложить дольки картошки и лука в ф...

Ингредиенты: картофель - 1 кг масло - 40 г мука - 3 ст.ложки яйцо - 2 соль - 1,5 ч.ложки сухари - 100-200 мл (из булки) масло для жарки Очищенную картошку отварить в соленой воде. Сделать пюре. Отделить яичные желтки от белков. Белки отставить в сторону ...

Ингредиенты: куриный бульон - 2 л ломтики курицы картофель - 4 средних перец - 1/3 цветного морковь - 1 маленькая репчатый лук - 1 маленький укроп, петрушка - по вкусу Ломтики курицы разобрать, порезать на небольшие кусочки. Картофель порезать кубиками ср...

Ингредиенты: картофель - неограниченное количество репчатый лук - немного морковь - 1 маленькая или 1/2 большой соль, черный перец Этому рецепту меня научила кореянка. Главное, все делается очень просто и быстро. Итак, что вам понадобится: картошка в нео...

Ингредиенты: картофель шампиньоны (замороженные или свежие) укроп, петрушка лук соль Картошка режется поперек ломтиками толщиной 4-5 см. Дно фольги покрывается подсолнечным маслом (чтоб картошка не пригорела). Ломтики картошки выкладываются на фольгу (мож...