Кабачки запеченные

Ингредиенты:
кабачки
помидоры
красный перец
сыр

Молодые кабачки нарезать кружками (примерно в 1,5 см толщиной), выложить на противень (лучше с антипригарным покрытием). Посыпать красным перцем.
Поверх положить нарезанные тонкими полукольцами помидоры. Поверх помидоров уложить сыр или посыпать натертым сыром.
Поставить в горячую духовку примерно на 20-25 мин.

Очень вкусно, быстро, полезно, так как запекается без жира, а не жарится.