СТАТЬИ НА ДАННУЮ ТЕМАТИКУ – Страница 3

Ингредиенты: вода - 1 л сахар - 400-450 г гвоздика - 4 шт. душистый перец - 14 шт. уксус 9% - 150 мл Отобрать красивые, неиспорченные грозди, помыть, дать стечь воде. Разложить их по банкам. Бланшировать в горячей воде при температуре 90-95° 1 минуту и сл...

Ингредиенты: отцеженный уксус - 4 стакана вода - 1 стакан сахар - 4 стакана гвоздика, душистый перец - по 1 шт. на каждый кусочек дыни Взять ароматную, твердую дыню. Мякоть нарезать кубиками 3х3см и сложить в фарфоровую посуду. Посыпать сахаром (100 г сах...

Ингредиенты: вода - 1 л сахар - 700-750 г корица - 1 ч.ложка гвоздика, душистый перец - по 12 шт. уксус 9% - 200-250 мл Отобрать красивые, неиспорченные грозди. Помыв, дать стечь воде. Разложить их по банкам, залить охлаждённым маринадом. Стерилизовать, о...

Ингредиенты: вода - 1 л сахар - 400-450 г+ соль - 15 г уксусная эссенция - 30-40 мл Для маринования пригодны зрелые плоды. Нарезать мякоть тыквы кубиками размером 3х3см и бланшировать в кипящей воде 1 минуту (не допустить разваривания). Дать стечь воде и,...

Ингредиенты: вода - 1 л сахар - 600-700 г корица - 1 ч.ложка гвоздика - 1/2 ч.ложки уксус 9% - 380 мл Выбрать спелую, неиспорченную вишню. Вымыть, дать стечь воде. Достать из вишни косточки. Сложить вишню в чистые, сухие банки и залить кипящим маринадом. ...

Ингредиенты: фрукты - груши, сливы, кизил вода - 1 л сахар - 100-200 г корица - 1,5 ч.ложки гвоздика - 1/2 ч.ложки душистый перец - 1/4 ч.ложки уксус 9% - 400 г Выбрать спелые, крепкие плоды. Сливы и груши должны быть мелкими, а кизил - крупным. Сложить п...

Ингредиенты: уксус - 900 мл сахар - 400-450 г корица - 1 палочка имбирь, гвоздика апельсин - цедра и сок 1 Вскипятить уксус с сахаром и пряностями. Добавить фрукты, вскипятить. Потом отставить и настаивать в течение 15 минут. Разложить по банкам и постави...

Ингредиенты: вода - 1 л сахар - 100-200 г корица - 2 ч.ложки гвоздика - 1/2 ч.ложки душистый перец - 1/4 ч.ложки уксус 9% - 1/2 л Крепкие, мелкие и немного недозрелые груши помыть, уложить в сухие, чистые банки. Залить кипящим маринадом и стерилизовать пр...

Ингредиенты: вода - 1 л сахар - 100-200 г корица - 2 ч.ложки гвоздика - 1/2 ч.ложки душистый перец - 1/4 ч.ложки уксус 9% - 300-350 мл Выбрать спелые, неиспорченные сливы, помыть их. Бланшировать 4 секунды (в кипящей воде). Потом сразу же остудить сливы в...

Ингредиенты: вода - 1 л сахар - 100-200 г корица - 1,5 ч.ложки гвоздика - 1/2 ч.ложки уксус 9% - 200 мл Выбрать крепкие и спелые яблоки. Обрезать плодоножки и бланшировать в кипящей воде 1 минуту, затем сразу же охладить в холодной воде. Сложить в чистые,...

Ингредиенты: вода - 1 л сахар - 600-700 г корица - 1 ч.ложка гвоздика - 1/2 ч.ложки уксус 9% - 380 мл Выбрать спелый, неиспорченный кизил, вымыть, дать стечь воде. Разложить его по чистым, сухим банкам. Залить кизил кипящим маринадом, закрыть банки гермет...

Ингредиенты: вода - 1 л сахар - 300-400 г корица - 1 ч.ложка гвоздика - 1/2 ч.ложки душистый перец - 1/4 ч.ложки уксус 9% - 150 мл Ягоды перебрать, промыть, дать стечь воде. Бланшировать их в кипящей воде 1-2 минуты. Залить ягоды ГОРЯЧИМ маринадом, гермет...

Ингредиенты: маринад для "стерилизованного": вода - 1 л сахар - 200 г уксус 6% - 400 мл маринад для "без стерилизации": вода - 2 стакана сахар - 200 г соль - 1 ч.ложка уксус 6% - 1 стакан Взять виноград десертных сортов с крупными ягодами, желательно без ...

Ингредиенты: тыква - 1 кг сахар - 200 г корица, гвоздика - по вкусу Тыкву натереть на терке. Добавить сахар. Перемешать и дать отстояться, пока не выделится сок. Варить на медленном огне, постоянно отчерпывая сок в другую посуду. Добавить корицу, гвоздику...

Ингредиенты: арбуз дыня ананас огурец лимонный сок соль красный перец Звучит странно, но, на самом деле, очень вкусно и освежающе. Кусочки арбуза, дыни, ананаса и огурца перемешаны, обрызганы свежевыжатым лимонным соком и слегка посыпаны солью и красным п...

Ингредиенты: сыр Моцарелла - 100 г клубника - 100 г свежемолотый перец листики рейгана - несколько Порезать довольно крупно, чередовать на тарелке, поперчить (не робея). Вкусно есть так, чтобы за один раз накалывалось по кусочку от всего!...

Ингредиенты: хурма - 900 г сливки - 410 мл густых молоко - 310 мл мед - 60 мл яичные желтки - 6 сахар - 55 г Проложить пергаментом основание и стенки контейнера размером 14х21 см, так, чтобы бумага была выше стенок контейнеров на 2 см. Очистить хурму от ...

Ингредиенты: яблоко - 450 г очищенных и порезанных сахар - 2 ст. л. апельсин - 1 цедра, мелко тертая ежевика - 250 г ванильное мороженое - 500 мл печенье или шоколадный батончик - 2 шт. Положить яблоки, сахар, апельсиновую цедру и 3 ст. л. воды в кастрюлю...

Ингредиенты: брусника - замороженная или свежая сахар мята - 2-3 листика Моем бруснику, перебираем. Выкладываем в стеклянную емкость и заливаем кипятком так, чтобы замороженные ягоды вода закрыла. Помешиваем ложкой, чтобы ягоды растаяли. Потом доливаем ки...

Ингредиенты: черная смородина - 100 г клубника - 3 брусника - 2 столовые ложки вишня - немного слива - 1 мята - 3 листика Помыть ягоды и выложить их в стеклянную посуду. Залить кипятком так, чтобы вода закрыла ягоды и размешивать, чтобы черная смородина т...