Маринованная дыня

Ингредиенты:
отцеженный уксус - 4 стакана
вода - 1 стакан
сахар - 4 стакана
гвоздика, душистый перец - по 1 шт. на каждый кусочек дыни

Взять ароматную, твердую дыню. Мякоть нарезать кубиками 3х3см и сложить в фарфоровую посуду. Посыпать сахаром (100 г сахара на 500 г дыни) и залить неразбавленным уксусом. Оставить на ночь.
Утром всё слить, добавить в слитое воду и сварить маринад.
Уложить дыню в банки, залить холодным маринадом. Герметично закрыть.
Убрать в холодное место.