Мясные блюда – Страница 2

Ингредиенты: говядина - 750 г картофель - 1 кг жир - 100 г репчатый лук - 1 большая сладкий перец - 250 г помидоры - 250 г мука - 1 столовая ложка красный перец - 20 г майоран - 1/2 чайной ложки черный перец - 1/2 чайной ложки соль - 1/2 чайной ложки Лук ...

Ингредиенты: корейка - 1,5 кг маринад: грибной бульон - 2 кубика (можно заменить 1 стаканом свеже-сваренного) гвоздика - 1/5 ч.ложки измельченной чеснок - 1,5 ч.ложки сухого аджика - 2 ч.ложки сухой соус "Терияки" - 1/3 бутылки лимонный сок - 100 мл концен...

Ингредиенты: фарш свиной или телячий соль, перец яйцо - 1 белый хлеб специи - по вкусу сливочное масло Котлеты надо делать из нежного фарша, лучше свинина или телятина. В фарш добавить соль, перец, яйцо, размокший белый хлеб без корки, специи по вкусу. Сф...

Ингредиенты: говяжий фарш - 500 г куриный фарш - 250 г фарш из сала - 200 г мякиш хлеба молоко репчатый лук соль, перец, сахар специи – по вкусу яйцо панировочные сухари (или манка, или мука) Смешайте говяжий фарш, куриный фарш, фарш из сала, замоченный м...

Ингредиенты: свинина - 200 г говядина - 200 г курица - 200 г яйцо - 3 чеснок - 2-3 зубчика крахмал - 2 ст.л. анис (бадьян) - 2-3 звездочки карри - 1/2 ст.л. соль, перец Порезать мясо полосками 2,5 см в длину. Смешать специи. Замариновать мясо на сутки (че...

Ингредиенты: мясо - 0,5 кг (телятина, филе кур, свинина и т.д.) яйцо - 3 крахмал - 3 ст.л. майонез - 3 ст.л. соль - по вкусу Все очень просто. Мясо режим тонюсенькой соломкой: его легче порезать, когда оно слегка подморожено. Добавляем яйца, крахмал и ма...

Ингредиенты: кролик уксус чеснок морковь сметана Кролика разрубить на части и залить холодной водой с добавлением уксуса (1/2 стакана на 1 л воды), оставить на 2 часа мариноваться. После чего обсушить, нашпиговать чесноком и морковью, обмазать сметаной и ...

Ингредиенты: кролик - 2 по 1,6 кг бульон - 250 мл сухое вино - 150 мл красного сливочное масло - 30 г масло топленое - 40 г мука - 20 г лук-шалот - 250 г разная зелень - 1 пучок тимьян - 1 пучок розмарин - по вкусу соль, черный молотый перец - по вкусу Су...

Ингредиенты: 500 г баранина капуста - 1/4 среднего вилка репчатый лук - 1 чеснок - 1/2 головки помидор, болгарский перец специи - зира, розмарин, ягоды можжевельника, лавровый лист соль, перец оливковое масло Сначала приготовить фарш из баранины. Посолить...

Ингредиенты: свинина - 600-700 г мякоти масло для обжаривания сыр - 80-100 г ветчина с жиром - 100 г петрушка - 10 г зелени картофель соус: соус из томатов с кусочками сливочного масла - примерно 300 г свежие грибы - 200 г (вполне можно заменить замоченным...

Ингредиенты: молодые баклажаны - 2 помидоры - 4 мясной фарш - 250 г маслины - 100 г оливки - 100 г сметана - 1 стакан сыр Чеддер - 200 г соль, зелень Нарезать ломтиками вымытые баклажаны и обжарить их в растительном масле. Отдельно обжарить фарш с маленьк...

Ингредиенты: фарш - 400 г картофель - 500 г репчатый лук - 3 томатная паста - 2-3 ложки соус: мука - 1 ст. ложка майонез - 2 ст. ложки яйцо - 1 молоко - 2/3 стакана соль, перец, зелень – по вкусу В Египте ела. И у Похлебкина она под этим именем проходит. ...

Ингредиенты: телятина/говядина/свинина - 1 кг (800 г филе + 200 г кусочки с жиром) желатин - 20 г сухого (гранулы или порошок) шампиньоны - 300 г яйцо - 3 сливки/молоко - 2 ст.л. чеснок - 3 зубчика орехи - 1 горсть (грецкие, миндаль и т.д.) болгарский пер...

Ингредиенты: картофель молоко - 1 стакан бульонный кубик - 2 сливочное масло - 150-300 г мясо морковь репчатый лук сметана сыр Готовим картофельное пюре "Воздушное": в размятый картофель вливаем горячее молоко, в котором разведены бульонные кубики (свиные...

Ингредиенты: мясной фарш - 1 кг репчатый лук - 4 картофель - 5 крупных тертый сыр - 1/2 кг майонез - около стакана помидоры Нагреть духовку. На дно противня разложить слой фарша (пальцами его равномерно по дну распределить и прижать). Лук порезать полукол...

Ингредиенты: свинина - 1,5 кг морковь – 1 чеснок - 1,5 головки оливковое или подсолнечное масло - 150 мл лимон – 1 большой соль, специи - по вкусу Нарежьте морковь и чеснок не очень мелко и нашпигуйте ими мясо. Затем натрите мясо солью и специями (я испол...

Ингредиенты: мясо - 4 говяжьих бифштекса (600 г) помидоры - 4 средних зеленый лук картофель - 6 средних сыр - 300 г сметана - 250 г приправы, соль масло (оливковое или подсолнечное или кукурузное) Каждый кусок мясо разрезать пополам, чтоб они стали толщин...

Ингредиенты: свинина - 500 г яблоко - 2 яйцо - 2-3 мука - 2-3 ст.л. базилик, молотый черный перец соль растительное масло помидоры чеснок - по вкусу Свинину нарезать аккуратными ломтиками и слегка отбить. Посолить, приправить специями. Яблоки очистить и н...

Ингредиенты: свинина - 1 кг репчатый лук - 4-5 средних майонез - 200 г сыр - 150-200 г соль, перец Мясо нарезать на куски толщиной 1 см, хорошо отбить, уложить в сковороду (сковороду не смазывать) кусками один на один, посолить, поперчить, сверху положить...

Ингредиенты: мясо репчатый лук майонез Любое мясо нарезаем кусочками, выкладываем на смазанный противень, кладем на мясо нарезанный лук – слоем 1 см. Сверху обильно поливаем майонезом. Солить не надо! Запекаем 40-50 минут в духовке при температуре 180°. К...