Все рецепты – Страница 13

Ингредиенты: мука - 1 кг молоко - 1/2 л маргарин - 200 г сахар - 5 столовых ложек соль - 2 чайных ложки растительного масла - 2-3 столовых ложек пакетик сухих дрожжей (французских) Просеять муку и смешать с сухими дрожжами. Добавить все остальные продукты...

Ингредиенты: закваска: молоко - 1 стакан дрожжи - 50 г свежих сахара - щепотка тесто: закваска сметана - 3 ст.л. сахар - 200 г яйцо - 2 сливочное масло - 3 ст.л. мука - 400 г начинка: ягоды - замороженные (вишня, клубника) сахарная пудра карамельный соус: ...

Ингредиенты: мука пшеничная - 500 г молоко - примерно 1,5 стакана дрожжи - 1 пакетик сухих "быстрых" или примерно 20 г прессованных свежих масло - 3 ст.ложки растительного (или любой другой жир) соль - 1 ч.л. Если вы используете свежие прессованные дрожжи...

Немного истории: Спустя века до нас дошел перечень блюд, которые употребляли знатные римляне, составленный римским гурманом Цэлиусом Апициусом. В состав этих блюд входило значительное количество трав. Но из большого списка он особо выделял чабрец, орегано...

Ингредиенты: мацони – 250 г сметана – 250 г свежие огурцы – 2 средних зеленый лук - 8-10 веточек зелень укропа, петрушки, базилика, мяты – по 5-6 веточек зелень эстрагона - 10-12 веточек зеленый стручковый перец - по вкусу соль Смешать сметану с мацони. Н...

Ингредиенты: тесто: обычное заварное крем из авокадо: авокадо - 1 спелое творог - 200 г обезжиренного (можно использовать "Сыр домашний") лимоный сок - по вкусу тимьян - по вкусу, сухой Авокадо очистить и размять вилкой. Добавить соль, лимонный сок, тимь...

Ингредиенты: тортильяс - 8 чили - 2 зеленых красный перец - 3 больших красная фасоль - 410 г консервированной лайм (лимон) - сок 1/2 сметана (крем-фреш) - 200 мл чеснок - 3 зубчика зеленый лук - 1 пучок кориандр - 3 ст.л. порезанного тмин - 1 ст.л. семян о...

Немного истории: Родиной эстрагона считают Восточную Сибирь, Монголию. В диком виде он растет в Южной и Центральной Европе, в Западной и Северной Америке, но известен далеко и за этими пределами. Эстрагон - одна из самых популярных приправ. Латинское назв...

Ингредиенты: куриных грудок - 6 репчатый лук - 2 большие сладкий перец - по 1 красного и зеленого оливковое масло - 2 ст. ложки тортиллас - 12 гуакамоле - 200 г сметана - 1,5 стакана кинза - зелень маринад: сок лайма - от 4 оливковое масло - 3 ст. ложки ор...

Ингредиенты: сыр Рикотта – 500 г нежирный творог – 500 г отжатого сливки – 100 г ванильный сахар - 1 пакетик сахар – 75 г лимон - цедра 1-го ликёр Мараскино - 50 мл белый желатин - 6 листиков дыня - 1 жёлтая (400 г) малина – 150 г фисташки – 50 шт. рубленн...

Ингредиенты: картофель начинки: капуста лук яйцо мясной фарш сметана Картошку почистить. И осторожно, при помощи маленького ножа, сделать углубление. В это углубление положите начинку: капусту с луком или лук с яйцом, или мясной фарш. Чтобы картошка хорош...

Ингредиенты: баклажан - 20 средних помидоры – 4 болгарский перец – 2-2,5 белокочанная капуста - 200-250 г укроп, петрушка – 2 пучка морковь - 2 средних чеснок - 4 зубчика соль - по вкусу подсолнечное масло рассол: вода - 3,5 стакана соль - 1 стакан неполн...

Ингредиенты: кабачки мясной фарш репчатый лук морковь рис растительное масло соль, перец помидоры твердый сыр Помыть кабачки, нарезать их на круглые кусочки шириной со спичку. Если кабачок молодой, то семена можно оставить. А если старый - то удалить. В ц...

Ингредиенты: кальмары - 1 кг рис - 1/2 стакана яйцо - 3 крабовое (креветочное) мясо - 100 г зелень сметана - 1/2 стакана сливочное масло - 2 столовые ложки мука - 1 столовая ложка Подготовить кальмары. Отварить их и охладить. Приготовить фарш: отварной ри...

Ингредиенты: масса котлетная - 90 г морковь - 10 г капуста - 10 г лук - 5 г яйцо - 1/4 масло сливочное - 7 г Котлетную массу мокрыми руками разделать на лепешки. Яйцо сварить вкрутую. Потушить мелко нарезанные морковь и капусту. Спассеровать мелко нарезан...

Ингредиенты: баклажаны - 1 кг орехи - 1 стакан репчатый лук - 1-2 чеснок - 2-3 зубчика кинза - 1 пучок сельдерей - 1-2 веточки шафран имеретинский - 1 ч.ложка уксус или гранатовый сок, красный перец, соль - по вкусу Баклажаны надо выбрать небольшие и один...

Ингредиенты: болгарский перец - 4 морковь - 2 помидор - 1 майонез - полпачки (или можно 100 г сливок) куриное филе - 200 г рис - 6 ложек соль, перец растительное масло Ставим вариться отдельно рис и курочку (по 15 минут в кипящей воде). В это время у перч...

Ингредиенты: соус: помидоры - 800 г сахар - 20 г соль - 15 г подсолнечное масло - 20 мл уксус 9% - 10мл Отобрать крепкие, спелые помидоры. Хорошо их просушить. Надрезать у помидор шляпку, достать сердцевину и начинить помидоры горячей начинкой (температур...

Ингредиенты: шампиньоны - 11 средних окорок - 3 ломтика цветной перец - 1/3 маленького укроп, петрушка - немного свежего Аккуратно вынимаем из шляпок шампиньонов ножки - их используем в фарше. Фарш: Измельчаем ножки шампиньонов (достаточно 4 ножки), пере...

Ингредиенты: картофель - 100 г творог - 60 г чеснок - 1 зубок сыр - 10 г Вымытый картофель испечь в духовке. Очистить. Разрезать пополам. Ложкой вынуть сердцевину. К измельченной сердцевине картофеля добавить творог и чеснок. Посолить и тщательно растерет...