СТАТЬИ НА ДАННУЮ ТЕМАТИКУ – Страница 2
7
Ингредиенты: черешня вода - 1 л лимонная кислота - 10 г Отобранные ягоды помыть, достать косточки и разложить по банкам. Залить кипятком с лимонной кислотой и герметично закрыть банки. Стерилизация: банки по 1/2 литра - 10 минут, банки по 1 литру - 12 ми...
0 вложений
3
Ингредиенты: малина клубника ежевика Отобрать ягоды, аккуратно помыть, дать стечь воде, очистить от хвостиков. Засыпать ягоды в банки и залить процеженным компотом, сваренным из мягких, мятых ягод (можно немного подсластить). Герметично закрыть. Стерилиза...
0 вложений
5
Ингредиенты: слива Отобранную сливу помыть, достать косточки. Бланшировать в кипящей воде 5 секунд. Сливы сложить в банки. Залить кипящей водой, в которой они бланшировались (воду предварительно процедить). Герметично закрыть. Стерилизация: банки по 1/2 ...
0 вложений
13
Ингредиенты: вишня Отобранную вишню очистить от косточек и плотно утрамбовать в банки, но так, чтобы они не помялись (воду не добавлять). Герметично закрыть. Стерилизация: банки по 1/2 литра - 15 минут, а банки по 1 литру - 18 минут....
0 вложений
11
Ингредиенты: абрикосы (персики) сахар - по желанию Выбрать зрелые и крепкие плоды. Вымыть. Разрезать пополам и удалить косточки. Плотно уложить в банки. Из мягких, недозрелых плодов сварить компот. Хорошо процедить, добавить в него немного сахара (можно ...
0 вложений
7
Ингредиенты: апельсины, лимоны, мандарины, грейпфруты яблоко, груши, айва, абрикосы, персики ягоды сахар - 1 кг вода - 250 мл лимонная кислота - 8 г Апельсины, лимоны, мандарины, грейпфруты: Цитрусы очистить от кожуры, разделить на дольки (оставить целико...
0 вложений
5
Ингредиенты: вода - 1 л соль - 20 г томат-паста - по вкусу Отобрать красные, небольших размеров перцы с толстой мякотью. Очистить от семян, аккуратно вырезав хвостик (стараясь не повредить целостности перца). Бланшировать в подсоленной воде 3 минуты (с мо...
3
Ингредиенты: печень трески - 900 г соль - 1 чайная ложка лавровый лист – 3 перец - 20 шт. горошин Берем печень трески. Складываем в 1-литровую банку. Добавляем соль, лавровый лист, перец. Банку прикрыть крышкой. Поставить в кастрюлю с водой (воды "до плеч...
0 вложений
5
Ингредиенты: болгарский перец - 2 кг (для красоты можно разноцветный) помидоры - 1,5 - 1,6 кг мясистых соль - 50 г сахар - 1/2 стакана растительное масло - 150 г уксус - 2 ст. ложки Не сильно крупно нарезать помидоры и перец. Перемешать с солью, сахаром ...
0 вложений
5
Ингредиенты: помидоры - 1,5 кг перец - 1,5 кг соль - 2 ст. ложки сахар - 1 стакан растительное масло - 1 стакан уксус - 1 ч. л. 70% Помидоры измельчить через мясорубку или на комбайне. Прокипятить на плите 5 мин. Потом добавить нарезанный перец (лучше кру...
0 вложений
6
Ингредиенты: малина и сахар - пропорция 1:1,5 Можно перекрутить вместе и прокипятить. А можно: Засыпаю малину с вечера сахаром. К утру малина дает сок и сахара почти не видно. Довожу до кипения (но не до бурного!), постоянно помешая длинной деревянной уз...
0 вложений
6
Ингредиенты: вода – 1 л соль – 3 столовые ложки чеснок – 1-2 головки укроп – 1 пучок огурцы Только соли берите все-таки 3 столовые ложки на 1 литр воды. В банку напихиваете этих самых огурчиков. Чтобы побыстрее просолились - можно их кончики обрезать. Туд...
0 вложений
107
Ингредиенты: огурцы - 10 средних перец Чили - 1 крупный сельдерей - 2-3 стебля чеснок - 5 крупных зубчиков эстрагон - 3 веточки укроп - 1/3 пучка, стебли сухие приправы - по вкусу (Хмели-сунели, укроп) вода - 3 л соль - 150-180 г Маринад: Воду доводим до...
0 вложений
4
Ингредиенты: рассол: вода - 1 л. сахар - 50 г соль - 50 г яблочный (виноградный) сок - 300 мл Отобрать маленькие, крепкие огурцы. Положить их в таз с проточной водой на 5-6 часов. Огурцы достать из воды, просушить и обдать кипятком. Каждый огурец завернут...
8
Ингредиенты: вода - 1 л сахар - 400-450 г гвоздика - 4 шт. душистый перец - 14 шт. уксус 9% - 150 мл Отобрать красивые, неиспорченные грозди, помыть, дать стечь воде. Разложить их по банкам. Бланшировать в горячей воде при температуре 90-95° 1 минуту и сл...
0 вложений
5
Ингредиенты: банка - 1 л гвоздика - 8 чёрный перец - 10 корица - маленький кусочек маринад: вода - 1 л. сахар, соль - по 50 г уксус 9% - 160 мл бланширование: вода - 1 л лимонная кислота - 1 г Разобрать капусту на соцветья диаметром 3-5 см. Бланшировать в...
0 вложений
4
Ингредиенты: отцеженный уксус - 4 стакана вода - 1 стакан сахар - 4 стакана гвоздика, душистый перец - по 1 шт. на каждый кусочек дыни Взять ароматную, твердую дыню. Мякоть нарезать кубиками 3х3см и сложить в фарфоровую посуду. Посыпать сахаром (100 г сах...
0 вложений
6
Ингредиенты: копчёная форель - 6 филе (каждый кусок по 200 г) тростниковый сахар - 2 ст.ложки соль - 2 ст.ложки чёрный молотый перец укроп - 3 пучка Изысканно. Легко удаётся. За 2-3 дня до праздника: филе вымыть, промокнуть салфеткой. Перемешать сахар, с...
0 вложений
3
Ингредиенты: вода - 1 л сахар - 700-750 г корица - 1 ч.ложка гвоздика, душистый перец - по 12 шт. уксус 9% - 200-250 мл Отобрать красивые, неиспорченные грозди. Помыв, дать стечь воде. Разложить их по банкам, залить охлаждённым маринадом. Стерилизовать, о...
0 вложений
11
Ингредиенты: морковь - 1 кг чёрный перец горошком - 12 душистый перец горошком - 10 гвоздика - 6 корица - маленький кусочек лавровый лист - 1 рассол: вода - 1 л. соль - 50 г сахар - 80 г уксусная эссенция - 15 мл бланширование: вода - 1 л соль - 20 г Отоб...
0 вложений