Блюда на второе – Страница 20

Ингредиенты: стручки фасоли - 500 г замороженых оливковое масло - 2 ст.ложки лимонный сок - 1 ст.ложка чеснок - 3 дольки соль - 1/2 ч.ложки черный перец – немного молотого Ножом измельчить чеснок. Высыпать в масло. На маленьком огне нагревать масло с чесн...

Ингредиенты: цветная капуста яйцо панировочные сухари Отварить в соленой воде минут 5, раздербанить на соцветия, обмакнуть в яйце, сухарях и жарить на сильном огне. Подавать с чесночным соусом или просто с майонезом чесночным и зеленью. Можно жарить прост...

Ингредиенты: свиная печенка - 400-500 г репчатый лук - 1 зеленый лук, укроп - по 1 пучку сметана - 250 г Лук нашинковать тонкими полукольцами. Зелень мелко порезать. Печенку очистить от пленки. Порезать кусочками средней величины. Разогреть сковороду. Нал...

Ингредиенты: кабачок мука соль, сухой чеснок майонез Режу тонкими в 1 см кружочками/полукружочками, обваливаю в муке (можно добавить соль, сухой молотый чеснок) и обжариваю на медленном огне каждую сторону, пока чуточку не подрумянится. Когда выкладываю н...

Ингредиенты: треска - 1/2 кг соленой картофель - 1 большая мука - 1 ст. ложка (для обваливания) сливочное масло - 1 ст. ложка молоко - 1 стакан горячего овощное масло - 2 л (для фритюра) черный перец - 1 ч. ложка цельного горошка лимон - сок 1/2 лавровый л...

Ингредиенты: петрушка, зеленый лук яйцо - 1 молоко - 6-8 столовых ложек Разбить яйцо, положить на тарелку, добавить молоко, размешать. Положить на сковородку и закрыть крышкой. Через некоторое время размешивать. Обжаривать с двух сторон! Затем просто посы...

Ингредиенты: сладкий перец - 5 стручков (красного, желтого, оранжевого и зелёного = около 1 кг) чеснок - 2-4 зубчика петрушка - 1 пучок простой базилик - 1 пучок лимон - 1 сахар - 1 щепотка оливковое масло - 6-8 ст.ложек соль, свежемолотый перец Легко гот...

Ингредиенты: ребра барашка – 2,5-3 кг репчатый лук – 2-3 больших соль, перец - по вкусу масло подсолнечное Возьмем вот такие ребра барашка. Моем ребра. Режем по два-три, в зависимости от размера. Посыпаем и обмазываем обильно солью, перцем. Складываем эт...

Ингредиенты: горбуша - 1,5 кг сало свиное - 100 г репчатый лук - 250 г моченые яблоки - 200 г белое вино - 50 г сметана - 50 г лавровый лист, перец черный молотый, 2 гвоздики, соль Подготовка Рыбу промыть, разделать кусками не более 7-8 см в одном измерен...

Ингредиенты: говяжьи отбивные - 8 мука говяжий суп Knorr - 1 пачка Отбивные обвалять в муке, слегка обжарить с обеих сторон. Переложить в форму для выпечки. В 600 мл воды развести 2 столовые ложки муки и суп. Смесь вылить на мясо. Выпекать в духовке около...

Ингредиенты: курица - 1-1,5 кг жир - 40 г морковь, петрушка - 25 г соль, перец, лавровый лист Прежде всего курицу подготавливают: Отрезают голову, лапки, шею. Ножки и крылышки притягивают к тушке. Прошивают ниткой и завязывают. Это делается для того, чтоб...

Ингредиенты: свинина - 200 г морковь, петрушка, репчатый лук - 5 г соль, перец лавровый лист Мясо (окорок, спинную или плечевую часть) вытирают влажным полотенцем. Натирают солью и укладывают на противень кожицей вниз. Наливают немного воды и жарят в духо...

Ингредиенты: свинина - 1 кг нарезанной кубиками морские моллюски - 3/4 кг мелких паприка - 3 ст. ложки неострой испанской (португальской) копченой белое вино - 1-1/2 стакана сухого гвоздика - 2-3 помидоры - 4 крупных репчатый лук - 1 чеснок - 5 долек черны...

Ингредиенты: свинина - 500 г сладкий перец - 2 крупных морковь - 4 небольших репчатый лук - 2 помидоры - 1 молодой картофель - 1 кг некрупной чеснок - 4 зубчика кубики грибного бульона - 2 растительное масло уксус - 1 столовая ложка черный молотый перец, с...

Ингредиенты: заяц - 2-2,5 кг копченый шпик - 100 г жир - 100 г морковь, петрушка, сельдерей, репчатый лук - 25 г сметана - 100 г соль, перец, лавровый лист Зайца маринуют в отваре уксуса и специй. Обмывают. Острым ножом снимают пленки. Затем отрубают ребе...

Ингредиенты: шампиньоны репчатый лук ветчина сметана тертый сыр Он и в самом деле получается обалденный. Мелко режем шампиньоны и репчатый лук, минут 10 жарим на среднем огне на СЛИВОЧНОМ масле. Добавляем порезанную ветчину со сметаной, еще тушим минут 7-...

Ингредиенты: репчатый лук - 1 маленькая куриный бульон - 3/2 стакана сухое белое вино - 1/4 стакана (или куриный бульон) молотый черный перец - 1/4 чайной ложки лавровый лист - 1 филе белой рыбы - 4 небольших (с плотным мясом, общего веса 600 г) сельдерей ...