Супы – Страница 2

Ингредиенты: белый хлеб - 50 г сливочное масло - 5 г творожная масса: творог - 25 г сметана - 5 г яйцо - 1/3 соль, тмин Творог соединяют со сметаной, яйцом, солью и тмином. Размешивают, чтобы масса стала вязкой. Смазывают этой массой ломтики белого хлеба ...

Ингредиенты: белый хлеб - 50 г сливочное масло - 5 г ветчина - 25 г яйцо - 1/4 Мелко нарезанную ветчину соединяют с перцем, взбитым яйцом и хорошо перемешивают. Ломтики белого хлеба намазывают сливочным маслом, накладывают ветчинную массу. Запекают их в д...

Ингредиенты: белые грибы - 8-10 г сушеных вода - 1/2 л Сушеные белые грибы моют, ошпаривают. Заливают холодной водой и в течение 2-4 часов дают набухать. Затем белые грибы отваривают без соли в той же воде, в которой они замачивались, 35-40 минут. Потом ж...

Ингредиенты: картофель грибы репчатый лук морковь мука соль, перец - по вкусу В кастрюлю наливаете воду, бросаете картошку - все, как для обычного супа. Одновременно с этим, поджариваете грибы с луком и тертой морковкой, когда они готовы, добавляете ложку...

Ингредиенты: шампиньоны - 8 средних соль - 2 ч.ложки корень петрушки - 1 ст.ложка (сухого) сельдерей - 1,5 ст.ложки (сухого) маргарин (сливочное масло) - 20 г овощная смесь: помидоры - 1/2 цветной перец - 1/2 (лучше красный) морковь - 1 средняя укроп - 1 ...

Ингредиенты: картофель - 100 г гречневая крупа - 30 г грибы -10 г лук - 20 г масло - 15 г зелень петрушки, соль, перец - по вкусу Отварите нарезанный кубиками картофель, добавьте гречневую крупу, замоченные сушеные грибы, поджаренный репчатый лук, соль. В...

Ингредиенты: говядина грудинка - 1 кг репчатый лук - 3-4 рис - 1 стакан чеснок - 2-3 зубчика спелые помидоры - 800-900 г или томат-паста - 2 ст.ложки соус Ткемали - 3-4 ст.ложки лавровый лист, зелень кинзы - 1 пучок хмели сунели - 1-2 ч.ложки стручковый пе...

Ингредиенты: говядина (грудинка) - 1 кг репчатый лук - 3-4 орехи - 250 г молотых чеснок - 2-3 зубчика спелые помидоры - 500 г зелень кинзы - 1 пучок зерна кинзы - 1 ч.ложка сухих молотых уцхо-сунели - 1 ч.ложка имеретинский шафран - 1 ч.ложка корица - на к...

Ингредиенты: цуккини - 1 кг маленьких картофель - 150 г лук-порей - 1 (200 г) яблоко - 500 г зелёных (как для варенья) овощной бульон - 0,4 л пахта (кефир) - 1/2 л лимон - сок половины соль, свежемолотый перец щепотка корицы тмин - 1-2 ч.ложки семян куркум...

Ингредиенты: картофель - 300 г молоко - 50 г соль Картофель очищают, промывают и натирают на мелкой терке. Натертую массу кладут в тряпочку, отжимают. Заливают кипящим молоком и перемешивают. Затем добавляют соль. А также картофельный крахмал, который пол...

Ингредиенты: куриный бульон - 2 л ломтики курицы картофель - 4 средних перец - 1/3 цветного морковь - 1 маленькая репчатый лук - 1 маленький укроп, петрушка - по вкусу Ломтики курицы разобрать, порезать на небольшие кусочки. Картофель порезать кубиками ср...

Ингредиенты: отвар овощной - 250 мл картофель - 150 г горошек зеленый - 10 г репчатый лук - 10 г масло сливочное – 5 сметана - 10 г укроп - 3 г Репчатый лук нашинковать. Пассировать на сливочном масле. В кипящий овощной отвар опустить нарезанный картофель...

Ингредиенты: молоко - 100 г пшеничная мука - 80-100 г яйцо - 1 соль Яйцо взбивают с солью. Доливают молоко. Насыпают муку и замешивают тесто. Затем из теста ложкой разделывают клецки....

Ингредиенты: вода - 500 г мясные кости - 150 г репчатый лук - 5 г морковь - 5 г петрушка - 4 г соль Для большего количества бульона следует пропорционально увеличить перечисленное количество ингредиентов. Кости промывают в холодной воде. Разрубают на ме...

Ингредиенты: брокколи - 700 г замороженной репчатый лук - 1 большой сельдерей - 1 черенок лук-порей - 1/4 белой части мука - 45 г сливки - 1 чашка 11% жирности овощной бульон - 700 мл свежесваренного морская соль, свежемолотый черный перец - по вкусу сливо...

Ингредиенты: куриное мясо с костями - 100 г вода - 250 мл морковь - 15 г репчатый лук - 5 г Куриное мясо вместе с разрубленными костями следует обмыть под струей холодной воды. Также используют потроха (кроме печени). Положить в кастрюлю и залить холодной...

Ингредиенты: курица - суповой набор или голени или бедрышки морковь - 1 небольшая репчатый лук - 1/2 корень петрушки - 1 ст.ложка сухого соль - 1,5 ст.ложки Для куриного бульона нам понадобится курица. А также 5-литровая кастрюля. Моем курицу и, сложив ее...

Ингредиенты: курица - 1,5 кг цветная капуста - 500-600 г картофель - 5-6 морковь - 2-3 репчатый лук - 2-3 плавленый сыр - 200-250 г яйцо - 3-4 укроп, петрушка - по 1 пучку карри - примерно 1 ч.л. соль, черный перец - по вкусу Подготовка: Куриное мясо отде...

Ингредиенты: молоко - 300 г вода - 100 г овсяные хлопья "Геркулес" - 40-50 г сливочное масло - 5 г соль, сахар В кипящую воду засыпают овсяные хлопья. Варят в течение 20-25 минут. Затем доливают молоко. Дают закипеть. Добавляют сливочное масло, соль, саха...

Ингредиенты: молоко - 200 г вода - 200 г горох - 40-50 г ячневая крупа - 15 г сливочное масло - 5 г соль Замочить предварительно горох (желтый или зеленый). Затем в кипящую воду закладывают горох, ячневую крупу. Отваривают до готовности. Наливают молоко и...