СТАТЬИ НА ДАННУЮ ТЕМАТИКУ – Страница 2

Ингредиенты: яйцо - 2 творог - 500 г нежирного, пачка колбаской, именно этот творог, иначе уже не то!!! манка - 2 ст.л. сахар - 2 ст.л. изюм - 2 ст.л. Суперский рецепт от поварихи с моей работы. Мы делали за выходные 3 раза, хотя я не люблю творог, да и о...

Ингредиенты: дрожжи - 35 г молоко - 2 стакана яйцо - 2 сахар - 6 чайных ложки растительное масло - 75 г мука - примерно 4 стакана Дрожжи залить водой комнатной температуры, положить немного сахара и дать им подняться. Замесить тесто из молока, яйца, сахар...

Ингредиенты: курица жирная - 1,5 кг красный лук - 4 спелые помидоры - 5-6 чеснок - 2 зубчика кинза - 1 большой пучок базилик - 1 средний пучок чабер - 1 маленький пучок аджика (хмели-сунели), стручковый перец - по вкусу сливочное масло - 1 ст.л., если кури...

Ингредиенты: бройлерный цыпленок - 3 бедрышка и 6 ножек цветной перец - 1 средний перец Чили - 2 средних помидоры - 4 средних репчатый лук - 1,5 средних чеснок - 3 зубчика укроп, петрушка Курицу обжарить на оливковом (подсолнечном) масле минут 15-20. Пос...

Ингредиенты: шампиньоны - 1 кг масло сливочное - 100 г лук зеленый - 400 г тархун - 300 г кинза - 200 г мята - 150 г укроп - 150 г зеленый стручковый перец, соль - по вкусу ткемали или алыча - 10-15 свежих (плоды) или сок 1/2 лимона вино белое - 100 г Нар...

Ингредиенты: мясо (баранина, ягнятина, говядина, телятина) - 1 кг зеленый лук - 500 г тархун (эстрагон) - 350-400 г кинза - 350-400 г мята - 200-250 г укроп - 200-250 г ткемали или алыча - 150-200 г свежих (плоды) вино белое - 1-1,5 стакана (в зависимости ...

Ингредиенты: жирная курица – 1 кг 200 г бульон - 1,5 л. репчатый лук - 350-400 г мука – 2 ст.ложки уксус винный белый – 2 ст.ложки корица - на кончике ножа зелень кинзы - 30-40 г желтки - 6 (1 желток = 1 порция) имеретинский шафран – 1 ч.ложка полная соль,...

Ингредиенты: говядина - 750 г лопатки или филея бульон - 250 г говяжьего (куриного) репчатый лук - 230 г. (нарезать мелкими кубиками) томатное пюре - 160 г консервированного (или консервированные томаты кусочками) чеснок - 5 г (мелко порубить) растительное...

Ингредиенты: цыплята - 2 морковь - 10 перец горошком, соль грибы помидоры - 3-4 репчатый лук чеснок бульон - 2 половника масло - 100 г сыр - примерно 500 г Варим цыплят вместе с целыми морковками, несколькими горошинами черного перца и солью. Вынимаем, о...

Ингредиенты: бедра цыпленка-бройлера соль, специи - по вкусу обмазка: майонез чеснок томатный сок (или с томатной пастой) аджика - по вкусу Бедрышки цыпленка посыпаются солью и специями и обжариваются на сковородке до готовности. Можно обжарить их с солью...

Ингредиенты: цыпленок-бройлер - 1 (весом в пределах 1,5 кг) картофель - 4 больших морковь - 1 средняя перец - 2/3 цветного чеснок - 4 зубчика больших приправа "Аджика" - 2 ст.ложки соль Измельчить в блендере перец, морковь и чеснок. Посолить, смешать с 1...

Ингредиенты: армянский лаваш - 10 упаковок (тонкого) домашний сыр - 2 круга (Сулугуни) приправы: томатный соус, красное и зеленое ткемали, обычная аджика, ореховая аджика (покупается у милейшей бабушки-грузинки на рынке) зелень - суммарно около 20 пучков (...

Ингредиенты: картофель - 5 репчатый лук - 1 яйцо - 1 мука - 2 столовые ложки сметана - 1 столовая ложка фарш свиной - 100 г соль, перец - по вкусу Картофель потереть на крупной тёрке. Добавить яйцо, муку, сметану, соль и всё тщательно перемешать. Приготов...

Ингредиенты: пшеничная мука - 1 кг соль - 1 чайная ложка дрожжи - 40 граммов СВЕЖИХ молоко - 0,25 литра теплого сливочное масло - 250 г свиной жир (смалец) - 150 г сахар - 150 г желтки - 2 лимонная цедра - немного тертой (я беру 1 упаковку "Citro-back" или...

Ингредиенты: мука - 1 кг молоко - 1/2 л маргарин - 200 г сахар - 5 столовых ложек соль - 2 чайных ложки растительного масла - 2-3 столовых ложек пакетик сухих дрожжей (французских) Просеять муку и смешать с сухими дрожжами. Добавить все остальные продукты...

Ингредиенты: масса котлетная - 90 г морковь - 10 г капуста - 10 г лук - 5 г яйцо - 1/4 масло сливочное - 7 г Котлетную массу мокрыми руками разделать на лепешки. Яйцо сварить вкрутую. Потушить мелко нарезанные морковь и капусту. Спассеровать мелко нарезан...

Ингредиенты: шампиньоны - 11 средних окорок - 3 ломтика цветной перец - 1/3 маленького укроп, петрушка - немного свежего Аккуратно вынимаем из шляпок шампиньонов ножки - их используем в фарше. Фарш: Измельчаем ножки шампиньонов (достаточно 4 ножки), пере...

Ингредиенты: минтай - 2 филе помидоры - 2 небольших перец - 1/3 красного среднего морковь - 1 небольшая репчатый лук - 1/2 средней шампиньоны - 3 средних укроп - 5 веточек зелени лавровый лист - 1 крупный Филе минтая нарезать ломтиками среднего размера. Л...

Ингредиенты: финики без косточек – 300 г миндальные орехи – 100 г грецкие орехи – 100 г сахар – 1 ст.ложка мед – 50 г Финики прокрутить в мясорубке с очень мелкой сеткой. Орехи немного обжарить, очистить от шелухи и мелко истолочь. Смешать финики с орехам...

Ингредиенты: форель (семга) - 2-3 стейка (от сковородки) репчатый лук - 3-5 соль (лучше морская крупная) Режем тонко лук на колечки или полукружья. Обжариваем на сковороде на медленном огне до слегка золотистого цвета. Немного солим лук в процессе жарки. ...