Горшочные блюда – Страница 3

Ингредиенты: мясо - 140 г репчатый лук - 20 г лук-фри - 5 г картофель - 100 г жареного горох (фасоль) - 20 г бульон - 100 г укроп - 5 г Нежирную свинину нарезать кубиками по 15-20 г, посолить, поперчить, обжарить. Положить в горшочек. Затем добавить пасси...

Ингредиенты: свинина - 800 г (тазобедренная часть) шампиньоны - 8 крупных перец - 1 красный помидоры - 3 репчатый лук - 2 морковь - 1 крупная укроп - 1 пучок петрушка - 1/2 пучка сливочное масло - 200 г сливки - 8 ст.ложек 22% Свинину порежем кусочками ср...

Ингредиенты: духовая говядина - 580 г томатно-перцовая добавка – 4 столовых ложки можжевельник – 8 ягод свиное сало укроп, петрушка лук соль Говядина моется, режется некрупными кусочками. Обжаривается на сковороде на свином сале (сало режется очень мелко ...

Ингредиенты: картофель – 2 морковь – 1 куриное филе - 200-300 г соус: майонез приправа для курицы соль, перец кетчуп - 1 чайная ложка Кубиками режу картошку, тру 1 морковку. Все кидаю в горшочек, сверху - долька помидора. Заливаю соусом: все части соуса ...

Ингредиенты: телятина - 500 г рис - 1,5 стакана говяжий жир - 3 полных столовых ложки морковь - 3 репчатый лук - 2 клюква - 1/2 стакана соль, молотый черный перец - по вкусу Рис переберем, промоем и замочим его в подсоленной воде на 1 час. За это время на...

Ингредиенты: филе кальмаров - 0,3 кг рис - 2 столовые ложки репчатый лук - 1 сливочное масло - 2 столовые ложки тертый сыр - 1 чайная ложка сладкий перец - 1 стручок молочный соус - 1 стакан соль, специи - по вкусу Вареные кальмары мелко нарубить, соедини...

Ингредиенты: зайчатина - 750 г свиной жир - 250 г репчатый лук - 3 черный хлеб - 1-2 ломтика мука, соль, перец красное вино Зайчатину нарезать на порции, приправить солью и перцем, обвалять в муке и выложить в горшок, чередуя мясо с нарезанными ломтиками ...

Ингредиенты: филе индейки - 6 ломтиков цветной перец - 1 небольшой зеленый помидоры - 3 средних репчатый лук - 2 средних морковь - 1 упаковка тертой (250 г) сливки 22% - 8 ст.ложек сливочное масло - 40-60 г укроп - 1 пучок зеленый лук - 1 пучок хмели-сунел...

Ингредиенты: курица - примерно 1 кг репчатый лук - 400 г изюм - 50 г грецкий орех - 50 г ядер свежие грибы - 50 г сливочное масло - 15 г свежая зелень, соль, молотый черный перец соус: мука высшего сорта - 25 г сметана - 400 г сливочное масло - 25 г Тушк...

Ингредиенты: мясо - 320 г репчатый лук - 3 картофель - 1,2 кг сливочное масло - 100 г перец, соль соус: сметана - 4 столовые ложки майонез - 4 столовые ложки молоко - 1 столовая ложка зелень Мясо, лучше свинину, нарезать ломтиками, посолить, поперчить, см...

Ингредиенты: свинина - 800-900 г нежирной картофель - 6 крупных морковь - 100-150 г нашинкованной (или смесь моркови и сельдерея от "Белой дачи") репчатый лук - 1 нашинкованную помидоры - 3 средних цветной перец - 1 крупный укроп - 1 пучок зеленый лук - не...

Ингредиенты: свежие грибы зелень соус: мука масло сметана соль, перец - по вкусу Сначала надо приготовить соус. Муку пассируют без масла, охлаждают, смешивают с маслом, кладут в прокипяченную сметану, размешивают, прибавляют соль, перец, варят 3-5 минут, ...

Ингредиенты: грибы - 200 г курятина - 200 г (филе вареной) твердый сыр - 200 г репчатый лук - 2-3 крупных сметана - 200 г Обжарить по отдельности грибы и лук, смешать с измельченной курятиной и половиной сметаны, посолить по вкусу. Наполнить кокотницы, по...

Ингредиенты: копченая рыба - 500 г сливочное масло - 1 столовая ложка репчатый лук - 1 яйцо - 2 сметана - 3/4 стакана укроп, соль Рыбу очистить от кожи и костей, филе разделить на кусочки. Нашинкованный лук обжарить в масле, добавить рыбу, перемешать и по...

Ингредиенты: филе курицы - 200 г (жареное или вареное) сливочное масло - 20 г сметана - 50 г соль, перец, мускатный орех зелень Филе курицы (без кожи) нарезать соломкой, подогреть в масле, положить в кокотницы. К сметане добавить по вкусу соль, перец и на...

Ингредиенты: шампиньоны - 250 г масло мука - 10 г яйцо - 1 сметана - 100 г Шампиньоны мелко нарезать соломкой или ломтиками, ошпарить и жарить в масле (много) до мягкости. Пассировать в масле муку, добавить грибы и выложить в кокотницы. Взбить яйцо, добав...

Ингредиенты: филе судака - 300 г грибы - 200 г сливочное масло - 2 столовых ложки сметана - 1 стакан яйцо - 3 соль, перец Белые грибы или шампиньоны нарезать полосками, поджарить в масле, посолить, добавить нарезанное кусочками филе судака и все положить ...

Ингредиенты: мороженые креветки - 200 г репчатый лук - 1 большая молоко - 60 г сливки - 100 г мука - 2 столовые ложки сливочное масло тертый сыр - 50 г соль, перец, мускатный орех Креветки размораживаем, лук мелко нарезаем (я не режу!!! делаю целыми!) и с...

Ингредиенты: брюссельская капуста - 400 г цветная капуста - 200 г зеленый горошек - 1/2 стакана майонез - 1/2 стакана репчатый лук - 1 ветчина - 2 ломтика масло - 2 столовые ложки соль, сахар - по вкусу Подготовленные брюссельскую и цветную капусту раздел...

Ингредиенты: шампиньоны нарезанные - 1 стакан масло для жарки - 2 столовые ложки грибной бульон - 1/2 стакана сыр тертый - 4 чайные ложки сметана - 1/2 стакана Я готовлю так. Грибы режу, обвариваю в кипящей воде 5 мин., сливаю бульон (оставив сколько надо...