Жюльен из судака

Ингредиенты:
филе судака - 300 г
грибы - 200 г
сливочное масло - 2 столовых ложки
сметана - 1 стакан
яйцо - 3
соль, перец

Белые грибы или шампиньоны нарезать полосками, поджарить в масле, посолить, добавить нарезанное кусочками филе судака и все положить в кокотницы.
Сметану смешать со взбитым яйцом, посолить, поперчить и залить этой смесью содержимое порционных приборов.
Запечь в духовке.