СТАТЬИ НА ДАННУЮ ТЕМАТИКУ – Страница 2

Немного истории: Бархатцы родом из Америки, где они дико произрастают от Нью-Мексико и Аризоны до Аргентины. В Англии это растение назвали "Маригольд" (связанный с золотом). Русские назвали его "Бархатцами" - за бархатистость лепестков. На Украине называю...

Немного истории: История этого растения точно неизвестна, но родиной считается Индия. В Индии местное население тмин выращивает на огородах. По-арабски её называют "каммун". Тмин культивируют в Средней Азии, в Северной и Восточной Африке, в Юго-Восточной ...

Как быть счастливым в новогоднюю ночь Новый Год - особенный праздник для нашего народа, замученного "красными днями календаря": практически - это единственный праздник без субботников и демонстраций, личный, даже интимный. Он связан с надеждой на чудо - о...

Чтобы желтки лучше взбивались, в них нужно добавить кипяченной воды, охлажденной до комнатной температуры. По 1 чайной ложечки воды на каждый желток. Этот совет давался в журнале "Бурда" много лет назад в рецепте для выпечки бисквита. Совет проверенный -...

Ингредиенты: Предлагаю свои рекомендации по приготовлению бисквита для торта. Получается обалденный бисквит, который всегда хорошо поднимается. Взбиваю в крутую пену белки яиц. Отдельно взбить желтки яиц и полтора стакана сахара миксером до белого крема. ...

Немного истории: Родиной кардамона является Малабарский берег Индии и Цейлон. Кардамон - это пряный аромат восточной мечты, а в сочетании с корицей, мускатом, гвоздикой и перцем он придаст вашему дому атмосферу праздника. Кардамон, одна из древнейших и са...

О горшках. Если они вместимостью 200-300 г.,- это одна порция. Если больше, то тоже можно сказать, что одна порция, но на здорового духом и телом мужичину. В рецептах ниже буду давать на посудину этак граммов в 450. Начнем с каш, так как они - основа ист...

Немного истории: Родиной этой очень древней пряности считают Малую Азию и Средиземноморье. В древних санскритских рукописях встречаются упоминание о семенах кориандра (Мата), а сами семена были обнаружены при раскопках гробниц египетских фараонов относящи...

Немного истории: Родина корицы - Шри-Ланка, Бирма и южное побережье Индии. Она известна с далекой древности и высоко ценилась, поэтому ее преподносили в дар монархам и властителям. Упоминания о корице есть в Библии. О ней писали многие античные авторы, та...

Эта лапша родом из Японии. Она готовится из смеси гречневой, пшеничной и ржаного сортов муки. Поэтому она обладает более богатым вкусом и внешне отличается более темной окраской. В отличие от основной массы лапши, Соба надо немного поварить - достаточно ...

Немного истории: Родиной лаврового листа является Малая Азия. Лавровый лист - это вечнозеленый субтропический кустарник, который люди выращивают с древних времен. В качестве пряности его использовали уже в I веке н.э. В Древней Греции и Древнем Риме из не...

Немного истории: Родиной майорана считают Средиземноморье. Майоран с арабского marjamie переводится, как "несравненный". В Древнем Египте он служил символом восхищения, восторга и потому букетик из майорана дарился тому, кем были восхищены. Греки присваив...

В состав супов входят молоко и вода в разных соотношениях. А также измельченные овощи, крупы, мучные изделия, бобовые, сваренные в воде. Лишь когда продукты готовы, добавляют молоко и соль. Доводят до кипения и посыпают измельченной зеленью. Для улучшени...

Немного истории: Мускатник душистый - тропическое вечнозеленое дерево. Его родина - Индонезия острова Ява, Калимантан, Суматра и Молуккские острова. Сложно с точностью определить, когда мускатный орех стали использовать в медицине и кулинарии. Исследовани...

Мясные жареные блюда готовят крупными и порционными кусками. Для жаркого берут мякоть задней ноги или спинную часть говядины, свинины, телятины или баранины. Куски должны быть ни крупные и не мелкие: крупные куски при жарении остаются в середине красными...

Для жарения порционными кусками берут мякоть спинной части или задней ноги молодых животных, так как это мясо наиболее сочное и вкусное. Лучшим считается мясо так называемой филейной вырезки, которая находится по обеим сторонам позвоночника в виде удлине...

Немного истории: Мята - древнейшее пряно-ароматическое растение, известное и употребляемое человеком еще до нашей эры. О древнем происхождении растения свидетельствуют письменные памятники. Упоминание о ней есть в Евангелие от Матфея (глава 23 строка 23)....

Немного истории: Мята - древнейшее пряно-ароматическое растение, известное и употребляемое человеком еще до нашей эры. О древнем происхождении растения свидетельствуют письменные памятники. Упоминание о ней есть в Евангелие от Матфея (глава 23 строка 23)....

Немного истории: Мята - древнейшее пряно-ароматическое растение, известное и употребляемое человеком еще до нашей эры. О древнем происхождении растения свидетельствуют письменные памятники. Упоминание о ней есть в Евангелие от Матфея (глава 23 строка 23)....

Немного истории: Мята - древнейшее пряно-ароматическое растение, известное и употребляемое человеком еще до нашей эры. О древнем происхождении растения свидетельствуют письменные памятники. Упоминание о ней есть в Евангелие от Матфея (глава 23 строка 23)....