Лапша Соба

Эта лапша родом из Японии. Она готовится из смеси гречневой, пшеничной и ржаного сортов муки. Поэтому она обладает более богатым вкусом и внешне отличается более темной окраской.
В отличие от основной массы лапши, Соба надо немного поварить - достаточно 6 минут.
Подавать можно либо просто с маслом, либо в качестве гарнира к японским блюдам.