Супы – Страница 6

Ингредиенты: баранина - 1 кг курдючное сало - 80-100 г репчатый лук - 200-250 г горох - 350-400 г картофель - 500-700 г кинза, петрушка - по 1 пучку стручковый перец, соль Мясо нарезать на небольшие кусочки, а курдючное сало тонко нашинковать. Варить мину...

Ингредиенты: баранина - 1 кг репчатый лук - 350-400 г рис - 1-1,5 стакана морковь - 4-5 картофель - 5-7 помидоры - 500-600 г чеснок - 3-4 зубчика петрушка, кинза - по 1 маленькому пучку стручковый перец, соль, мацони Жирную баранину нарезать на небольшие ...

Ингредиенты: грибы белые – 200 г репчатый лук – 1 морковь – 1 бульон грибной зелень картофель – 2 рис – 200 г Отварить грибы, вынуть из кастрюли и мелко нарезать. Лук и морковь обжарить в масле. Затем долить немного грибного бульона, положить грибы, много...

Ингредиенты: вода - 400 г белые грибы - 25 г сушеных телятина - 100 г отварной или жареной свежие огурцы - 80 г яйцо - 1/4 сметана - 50 г зеленый лук - 20 г укроп - 5 г соль, сахар, сок лимона Сушеные белые грибы моют, ошпаривают. Заливают холодной водой ...

Ингредиенты: молоко - 100 мл вода - 150 мл цветная капуста - 65 г манная крупа - 5 г масло сливочное - 8 г Очищенную и промытую цветную капусту разобрать на соцветия. Опустить соцветия в подсоленную кипящую воду. Варить до мягкости. Затем капусту вынуть ш...

Ингредиенты: цветная капуста - 80 г лук-порей - 30 г картофель - 80 г горошек консервированный - 20 г растительное масло - 10 г Белую часть лука-порея нарезать вдоль кусочками длиной 2,5 – 3 см и слегка пассировать с маслом. В кипящий грибной бульон (овощ...

Ингредиенты: говядина - 1 кг репчатый лук - 2 петрушка, сельдерей, укроп - по 2-3 веточки душистый перец - 2-3 горошины лавровый лист - 1-2 помидоры - 1 кг яйцо - 4 кинза и петрушка - 3-4 веточки стручковый перец, соль Мясо нарезать небольшими кусочками. ...

Ингредиенты: вода - 400 г свежая салака - 150 г репчатый лук - 10 г картофель - 200 г сметана - 25 г соль, перец, лавровый лист, зелень В кипящую воду закладывают нарезанный кубиками картофель, лук, соль, перец, лавровый лист и варят до полумягкости карто...

Ингредиенты: вода - 400 г копченое мясо - 50 г соленые грибы - 75-100 г репчатый лук - 15 г картофель - 200 г томат-пюре - 15 г сметана - 10 г специи Копченую свинину нарезают кусочками и обжаривают. Добавляют нарезанные грибы, томат-пюре, лук и все обжар...

Ингредиенты: вода - 400 г копченая свинина - 50-100 г картофель - 150 г пшено - 15-20 г репчатый лук - 25 г соль, перец, лавровый лист, зелень Копченую свинину нарезают кусочками и обжаривают вместе с луком. Затем заливают кипятком, добавляют пшено (его ж...

Ингредиенты: капуста - 1 кочан (около 400 г) помидоры - 1-2 (можно консервированные) болгарский перец - 1 зеленый репчатый лук - 3 зелень сельдерея (петрушки) - можно сушеную соль - по вкусу перец, карри, любые пряности - по желанию Порезать овощи средне...

Ингредиенты: мясной бульон - 400 г цветная капуста - 80 г морковь, брюква - по 50 г зеленый горошек (стручки фасоли) - 50 г репчатый лук (петрушка) - 10 г сливочное масло - 10 г соль, зелень В мясной бульон закладывают нарезанную кусочками морковь, брюкву...

Ингредиенты: рыбный бульон - 400 г рыбное филе - 75-100 г картофель - 200 г помидоры - 25 г сливочное масло - 10 г ароматические коренья - 20 г специи В рыбный бульон кладут нарезанный кубиками картофель, петрушку, лук и варят 15-20 минут. Затем добавляют...

Ингредиенты: перец – 2 помидоры – 3 сливочное масло - 30 г мука - 1 ст. ложка репчатый лук – 1 яйцо – 2 молоко – 1/2 стакана соль, перец, зелень сухарики цуккини – 1 зелёный маленький В супной кастрюле на сливочном масле пассировать лук и муку. Добавить и...

Ингредиенты: фарш специи для фарша репчатый лук морковь картофель По рекомендациям Anile. В покупной фарш (или приготовленный из смеси свинина-говядина) добавляются специи, соль. Все тщательно перемешивается. Затем из фарша формируются маленькие фрикадел...

Ингредиенты: мясной бульон - 400 г морковь - 25 г петрушка - 5 г репчатый лук - 5 г сливочное масло - 10 г специи клецки: пшеничная мука - 40 г бульон - 60 г сливочное масло - 5 г яйцо - 1/3 соль В бульон закладывают обжаренные на сливочном масле ароматич...

Ингредиенты: куриный бульон - 2 л ломтики курицы копчено-вареный окорок - 3 ломтика картофель - 3 средних помидоры - 1 средняя морковь - 1 небольшая репчатый лук - 1 маленькая укроп, петрушка - по вкусу Ломтики курицы разобрать и мелко порезать. Окорок та...

Ингредиенты: яблочный отвар - 350 г картофель - 100 г яблоки - 50 г свежие огурцы - 80 г яйцо - 1/2-1 сметана - 50 г салат - 10 г укроп, зелень петрушки - 5 г соль, сахар, лимонная цедра Яблоки (с кожицей) нарезают на кусочки, заливают кипятком. Дают заки...

Ингредиенты: свекла - 2 средних морковь - 2 картофель - 3 огурец - 2 больших свежих яйцо - 3 отварных сахар - 1 ст.л. яблочный уксус - 2 ст.л. (лимонный сок) зелень укропа, петрушки, рейхана соль, перец молотый Свеклу отварить в кожуре до готовности. Очис...

Ингредиенты: мясной бульон - 400 г морковь, репчатый лук, петрушка - 25 г свекла - 200 г томат-пюре - 10 г жир - 10 г пшеничная мука - З г сметана - 15 г специи Свеклу отваривают или запекают до мягкости. Очищают. Натирают на терке в виде соломки. Морковь...