СТАТЬИ НА ДАННУЮ ТЕМАТИКУ – Список статей

Ингредиенты: пшеничная мука - 200 г яйцо - 1 вода - 80-100 г сливочное масло - 10 г соль Небольшое количество: Муку просеивают на доске для разделки теста. Делают в муке углубление, в которое наливают смесь из воды, соли и яйца. Тесто сначала замешивают л...

Ингредиенты: мясо - 75 г рубленого репчатый лук - 3 г яйцо - 1/6 сухари - 20 г соль, перец лавровый лист Пропустить через мясорубку говядину или свинину (1 или 2 раза). Добавить в мясо мелко нарезанный лук, яйцо, холодный бульон (воду), соль, перец, измел...

Чесночная вода: Берем немного водички. В нее выдавливаем сок из чеснока (чеснокодавилкой). Мякоть чеснока аккуратно откладываем в сторону. Я брызгаю черный хлеб этой водичкой. Совсем чуть-чуть сушу в духовке (можно в СВЧ). Потом посыпаю сверху приготовле...

Ингредиенты: белый хлеб - 50 г морковь - 100 г сливочное масло - 25 г сыр - 5 г соль, сахар Размельченную морковь поджаривают на сливочном масле. Наливают немного воды, добавляют соль, сахар и тушат до мягкости. Затем протирают через сито. Полученную мас...

Ингредиенты: белый хлеб - 50 г говядина - 50 г репчатый лук - 10 г сливочное масло - 10 г сметана - 10 г яйцо - 1/2 специи Отварную говядину 2-3 раза пропускают через мясорубку. Лук мелко нарезают и поджаривают на сливочном масле. В говядину добавляют лук...

Ингредиенты: белый хлеб - 50 г сливочное масло - 5 г почки - 40 г жир - 10 г ароматические коренья - 15 г соль, перец Телячьи или свиные почки разрезают напополам вдоль. Закладывают в воду с уксусом (на 1 л воды - 2 ст.ложки уксуса) и вымачивают 15 минут....

Ингредиенты: белый хлеб - 50 г сливочное масло - 10 г сыр - 10 г С белого хлеба срезают корку. Нарезают на ломтики, которые намазывают сливочным маслом и посыпают тертым сыром. Ломтики запекают в духовке до румяного цвета....

Ингредиенты: белый хлеб - 50 г сливочное масло - 5 г творожная масса: творог - 25 г сметана - 5 г яйцо - 1/3 соль, тмин Творог соединяют со сметаной, яйцом, солью и тмином. Размешивают, чтобы масса стала вязкой. Смазывают этой массой ломтики белого хлеба ...

Ингредиенты: белый хлеб - 50 г сливочное масло - 5 г ветчина - 25 г яйцо - 1/4 Мелко нарезанную ветчину соединяют с перцем, взбитым яйцом и хорошо перемешивают. Ломтики белого хлеба намазывают сливочным маслом, накладывают ветчинную массу. Запекают их в д...

Ингредиенты: картофель - 300 г молоко - 50 г соль Картофель очищают, промывают и натирают на мелкой терке. Натертую массу кладут в тряпочку, отжимают. Заливают кипящим молоком и перемешивают. Затем добавляют соль. А также картофельный крахмал, который пол...

Ингредиенты: молоко - 100 г пшеничная мука - 80-100 г яйцо - 1 соль Яйцо взбивают с солью. Доливают молоко. Насыпают муку и замешивают тесто. Затем из теста ложкой разделывают клецки....

Ингредиенты: морковь - 1 кг зелень - 300 г соль - 1 кг (5 стаканов) перец сладкий - 4-6 Свежую морковь потереть. Зелень (петрушка, сельдерей, любисток и укроп) мелко нарезать. Все перемешать с крупной солью и плотно уложить в (чистую!) банку. Закатывать н...