СТАТЬИ НА ДАННУЮ ТЕМАТИКУ – Список статей

Ингредиенты: сливки - 200 г белое вино - 100 мл швейцарский грибной суп-пюре Knorr - 1 пачка плавленый сыр - 200 г Смешать сливки, вино и суп. Довести до кипения. Добавить сыр и еще раз довести до кипения. Есть можно с хлебом или овощами....

Ингредиенты: молоко - 100 г пшеничная мука - 5 г сливочное масло - 5 г соль В кастрюльке или на сковороде поджаривают пшеничную муку до желтоватого оттенка. Затем доливают молоко, размешивают. Кипятят 5-10 минут. В конце добавляют соль. К блюдам: Молочны...

Ингредиенты: сметана - 80 г пшеничная мука - 4 г сливочное масло - 4 г молотый перец, соль – по вкусу Пшеничную муку поджаривают на масле до желтоватого цвета. Затем добавляют сметану. Кипятят 5-10 минут. В конце добавляют размельченный перец и соль. К б...

Ингредиенты: белый соус - 75 г (мясной или рыбный) сметана - 25 г В белый соус добавляют сметану. Доводят до кипения.

Ингредиенты: сметана - 100 мл сливочное масло - 1/2 столовой ложки мука - 1 чайная ложка соль, перец - по вкусу Муку пассируем на сливочном масле. Разводим сметаной, мешаем, солим, перчим и варим 3-5 мин., непрерывно помешивая. Потом процеживаем (я обычн...

Ингредиенты: хрен - 50 г сметана - 50 г соль, сахар – по вкусу Очищенный хрен натирают на терке. Смешивают со сметаной, солью и сахаром.

Ингредиенты: сметана - 1 л чеснок - 1 головка молотые грецкие орехи - 3 ст.л. молотые семена кинзы - 1 ч.л. соль - по вкусу Половину сметаны смешать с давленным чесноком, семенами кинзы и солью. Хорошо перемешать и постепенно добавлять орехи, чтобы соус ...

Ингредиенты: белый соус - 80 г яичный желток - 1/2 сметана - 15 г Яичный желток взбивают со сметаной. Добавляют в белый соус. Размешивают. Нагревают до 70-80°...

Ингредиенты: мацони - 1 стакан сыр Фета - примерно 100 г огурец - 1 маленький чеснок кинза, укроп, зеленый лук лимонный сок - примерно 1 ч.л. морская соль, красный перец Все продукты измельчить блендером. Охладить в холодильнике. Этот соус очень хорошо п...

Ингредиенты: йогурт - 200 мл яблоко - 1 смесь карри - 1 ч.ложка Яблоко порезать на малюсенькие кубики и сразу же смешать с йогуртом и карри. Подходит к овощам и птице....

Ингредиенты: сметана (йогурт) - 200 г чеснок - 2-3 зубчика соль, перец - по вкусу зелень На мой взгляд вкусный и простой :), но тока не из разряда долго хранящихся. Беру сметаны или йогурта (ну, не сладкого конечно). Туда мелко-мелко крошится чесночок ил...

Ингредиенты: молочный соус - 80 г томат-пюре - 10 г белое вино - 30 г (сухого) сахар, соль – по вкусу В молочный соус добавляют томат-пюре, белое вино, соль, сахар. Доводят до кипения. К блюдам: Соус молочный розовый подают к рыбным блюдам и блюдам из му...

Ингредиенты: молочный соус - 80 г репчатый лук - 25 г сливочное масло - 10 г бульон - 15 г специи Лук нарезают кружочками. Обжаривают в масле. Добавляют небольшое количество воды или бульона, соль, перец. Припускают до готовности. Затем приливают молочный...

Ингредиенты: сметанный соус - 80 г хрен - 15 г сливочное масло - 5 г специи Мелко натирают хрен. Слегка поджаривают его на сливочном масле. Добавляют уксус, перец, лавровый лист, соль, сахар. Припускают 5 минут. Затем добавляют сметанный соус. Дают закипе...

Ингредиенты: сметанный соус - 80 г репчатый лук - 25 г сливочное масла - 5 г соль Нарезанный кольцами лук обжаривают на сливочном масле. Добавляют в сметанный соус. Рекомендации: Если соус нужно сделать более острым,- к нему добавляют соус "Южный"....

Ингредиенты: сметанный соус - 80 г репчатый лук - 15 г сливочное масло - 5 г томат-пюре - 15 г Мелко нарезают лук. Поджаривают лук с томат-пюре на сливочном масле. Затем добавляют сметанный соус. Кипятят приблизительно 5 минут. После чего процеживают. К ...