СТАТЬИ НА ДАННУЮ ТЕМАТИКУ – Список статей

Ингредиенты: форель (семга) - 2-3 стейка (от сковородки) репчатый лук - 3-5 соль (лучше морская крупная) Режем тонко лук на колечки или полукружья. Обжариваем на сковороде на медленном огне до слегка золотистого цвета. Немного солим лук в процессе жарки. ...

Ингредиенты: тушки кальмаров (без головы и внутренностей) масло для фритюра кляр: мука - 1 стакан растительное масло - 1/2 столовой ложки соль вода (пиво) - 1 стакан белки - 2 (сырые) Кальмаров промыть, вынуть жесткую хитиновую пластинку и при желании сня...

Ингредиенты: филе любой морской рыбы - 1/2 кг (треска, окунь) картофель - 3 красный сладкий перец - 1 репчатый лук морковь Разрезаю филе на небольшие кусочки. Обваливаю в муке и в приправе для рыбы. Обжариваю филе в растительном масле. На другой сковородк...

Ингредиенты: рыба (скумбрия, терпуга) растительное масло шампиньоны (вешенки) репчатый лук майонез сыр Отделяем рыбу от хребта (я делала из терпуга и скумбрии - со скумбрией сочнее), выкладываем филе в форму, смазанную растительным маслом, сверху слой жар...

Ингредиенты: красная рыба соль сахар На дно мисочки насыпается соль, потом немного сахара, кладется рыба (кожей вниз), сверху опять немного сахара, и сверху опять соль. Через сутки переворачивается, еще через сутки - готова. И можно в холодильник не стави...

Ингредиенты: филе красной рыбы репчатый лук соль, перец сыр Беру филе какой-нибудь красной рыбки (форель, например). Выкладываю ее на форму (противень/сковородка без ручек). Потом сверху закладываю слоем лука (колечками его режу), солю, перчу, и посыпаю с...