ID: 1239
Фенхель или аптечный укроп
1
Напоминает сельдерей корневой как своей хрустящей и сочной текстурой, так и способом приготовления. Однако, фенхель обладает уникальным и изысканным запахом аниса.
Этот овощ очень вкусен в сыром виде и часто подается к сыру вместо фруктов. Благодаря ощутимому аромату аниса, фенхель - это идеальный партнер с белой рыбой.
Его используют в соусах, супах, а в свежем виде - в салатах. Нежные зелёные ростки фенхеля можно использовать во всех блюдах, где обычно используется укроп. Цельными или молотыми семенами фенхеля можно, например, обогатить вкус хлеба, яблочного пирога или клубничного киселя.
Этот овощ очень вкусен в сыром виде и часто подается к сыру вместо фруктов. Благодаря ощутимому аромату аниса, фенхель - это идеальный партнер с белой рыбой.
Его используют в соусах, супах, а в свежем виде - в салатах. Нежные зелёные ростки фенхеля можно использовать во всех блюдах, где обычно используется укроп. Цельными или молотыми семенами фенхеля можно, например, обогатить вкус хлеба, яблочного пирога или клубничного киселя.