Чистим помидор от кожицы

Помидоры помыть. Сложить в миску и залить кипятком.
Периодически поворачивая, продержать их в горячей воде минут 5.
Помидоры ополаскиваем под холодной водой. Делаем неглубокий надрез на помидорке, чтобы начать снимать кожицу. Если у нее уже лопнула кожица, снимать кожицу начинаем с этого места. Достаточно просто тянуть за кожицу. При необходимости можно пользоваться ножом, чтобы отделять новые куски кожицы.
Таким образом кожица легко и достаточно быстро снимается с помидорки, не захватывая с собой прилегающую мякоть.