Заварной крем

Ингредиенты:
молоко - 1/2 л.
яйцо – 4
сахар - 1 стакан
мука - 2 ст. ложки
ванилин (краситель)

Яйца растереть с сахаром. Добавить муку и хорошо размешать. Разбавить холодным молоком.
Полученную смесь поставить на огонь. Помешивая, довести до кипения. Снять с огня.
Добавить ванилин.

Рекомендации:
Для получения цветного крема можно добавить какао, шоколад, клюквенный, свекольный или морковный соки.
Если крем используется не сразу, его нужно посыпать сахаром или сверху положить кусочек масла (чтобы не образовалась корочка).