Лимонный крем

Ингредиенты:
яйцо - 4
сахар - 3/4 стакана
лимонный сок - 4-5 ст.ложек
цедра - 1/2 лимона
желатин - 1 ч. ложка

Растереть добела яичные желтки с сахарным песком. Желатин развести в небольшом количестве водки.
К желткам добавить лимонный сок, тертую цедру лимона и желатин. Все хорошо перемешать.
Ввести в смесь яичные белки, взбитые в густую пену. Все перемешать.

Готовый крем поставить в холодильник.