Запеканка из огурцов

Ингредиенты:
огурцы - 600 г
сметана - 200 г
мука - 1 столовая ложка (с горкой)
репчатый лук - 1
тертый сыр - 1/2 стакана

Огурцы очистить и разрезать на кубики, отварить в подсоленной воде 10 мин.
Луковицу мелко нарезать, обжарить в масле. Туда всыпать муку и помешивая влить сметану и варить до загустения. Можно добавить специи (перец, имбирь и т.п.)
Форму смазать маслом, положить огурцы, сверху залить соусом и посыпать сверху сыром.
Печь при температуре 200°С 15-20 минут.
Сметану можно заменить молоком. Тогда муки потребуется больше (˜ 2 ст. ложки)