Варенье из слив

Ингредиенты:
слива - 1 кг (чистый вес)
сахар - 800 г
вода - 1,5 стакана
ваниль

Отобрать спелую, крепкую сливу. Аккуратно достать косточки.
Сварить сироп, уварить его до готовности и бросить в кипящий сироп сливу. Отключить и оставить до утра.
Утром достать сливу, сварить сироп до готовности. Добавить сливу и варить до готовности варенья. В конце варки добавить ваниль.
Варенье разлить горячим по банкам.