Салат из шампиньонов с сыром

Ингредиенты:
шампиньоны - 200 г
твердый сыр - 100 г (очень вкусно с сыром "Особый")
сметана - 50 г
перец, соль
укроп, петрушка

Отвариваем шампиньоны и измельчаем. Сыр трем на терке (или с помощью комбайна). Перед тем, как натирать сыр, его лучше положить на 5 минут в морозильник.
Выкладываем шампиньоны и сыр в салатник, перчим и солим. Заливаем сметаной и перемешиваем. Сверху посыпаем мелко рубленым укропом и петрушкой.