Рыба по-старорусски

Ингредиенты:
судак - 100 г
картофель - 100 г
репчатый лук - 40 г
сыр - 20 г
сметана - 100 г
бульон - 30 г
сливочное масло - 20 г
маринад:
вода - 30 г
лимонная кислота - 0,2 г
соль, перец

Рыбу разделать на филе с кожей без костей. Мариновать 15-20 минут.
В горшочек положить масло, влить бульон, уложить рыбу (по 4 кусочка на порцию), затем слой сырого картофеля кружочками, затем слой пассированного лука. Сделать еще 3 слоя.
Поставить в духовку на 15 минут.
Затем добавить сметану, тертый сыр и запечь до готовности.