Овощное рагу

Ингредиенты:
картофель - 6
тыква - 300 г
репчатый лук – 2
морковь - 3
помидоры – 3

Обжарить на сковороде репчатый лук с морковью. Когда лук станет золотистым, добавить нарезанный картофель. Жарить 10-15 мин.
Добавить нарезанную тыкву (ее можно заменить кабачком). Тушить под крышкой 5 мин.
Положить нарезанные помидоры. Тушить еще 5 минут.
В тарелки можно добавить сметану.