Омлет с цветной капустой

Ингредиенты:
цветная капуста - 1 небольшой кочан
молоко - 1/2 стакана
яйцо - 3

Цветную капусту разделить на вилочки и отварить в подсоленной воде до полуготовности.
Разогреть растительное масло на сковороде, капусту обвалять в манке и обжарить.
Соединить молоко с яйцам, хорошо взбить. Полученной смесью залить капусту.
Можно готовить на плите под крышкой, а можно в духовке.
Еще можно добавить тертый сыр за несколько минут до готовности.