Маковый пирог с творогом

Ингредиенты:
основа:
сухое печенье – 200 г (например, Digestive)
сливочное масло – 100 г
фарринский сахар – 1 ст.л.
покрытие:
творог – 800 г
сметана – 1/2 стакана
яйцо – 4
сахар – 3/4 стакана
мак – 1/2 стакана
апельсин - сок и цедра 1
ванильный сахар – 1 ст.л.

Печенье измельчить вручную или в кухонном комбайне. Смешать с мягким маслом и фарринским сахаром.
Выложить массу в разъемную форму для выпечки диаметром 26-28 см, выстеленную бумагой для выпечки.
Сформировать бортики из теста.
Яйца взбить с сахаром. Смешать с творогом, сметаной, апельсиновым соком и цедрой (или с апельсиновым мармеладом), маком и ванильным сахаром.
Начинку равномерно распределить поверх основы.
Запекать около 1 часа при температуре 160°.