Ленивый плов

Ингредиенты:
рис Басмати - 1 стакан
репчатый лук - 2 головки
мясо без костей - 500 г (говядина или баранина)
сливочное масло - 1-2 ст.л.
майонез - 2 ст.л.
соль, перец, сушеный базилик
куркума - по желанию и по вкусу

Мясо порезать кубиками (2х2х2см), лук - полукольцами. Выложить в кастрюлю с толстым дном, добавить майонез, приправы и хорошо перемешать. Отставить на 1 час.

Воду (литра 2) хорошо посолить. Добавить куркуму (по желанию). Довести до кипения и отварить в ней промытый рис до полуготовности (чтобы ощущалась внутри жесткая часть).

Сверху замаринованного мяса выложить откинутый на дуршлаг рис (не кидать кучей, а сыпать ложками, чтобы оставались промежутки между рисинками). Сверху полить растопленным сливочным маслом и поставить на тихий огонь на 2 часа. Крышку желательно обернуть полотенцем.

Если мясо заменить курицей, то держать на огне достаточно 1 час, но рис нужно в этом случае проварить почти до готовности.