Картофельные зразы

Ингредиенты:
картофель - 1/2 кг
яйцо - 1-2
мука - 2-3 ст.ложки
панировочные сухари
соль, перец

Картофель отвариваем "в мундире" или очищенный. Остужаем. Если надо очищаем.
Измельчаем до пюреобразного состояния (я это делаю с помощь мясорубки или толку толкушкой ручками).
Добавляем яйца, солим, перчим, добавляем муку и перемешиваем.
Лепим зразы, обваливаем в сухарях и обжариваем.

Вкусны в горячем виде, но можно есть и холодными.