ID: 1480
Брусничный соус
9
Категории:
Ингредиенты:
брусника - 230 г свежей или мороженной
сахар - 1/4 стакана коричневого
апельсин - цедра от 1/2 (нарезать тонкими полосками)
апельсин - сок от 1/2
корица - щепотка
Бруснику засыпать сахаром и поставить на медленный огонь. Когда сахар растворится, влить апельсиновый сок, добавить цедру и корицу. Довести до пузырькового кипения и убавить огонь до минимума. Помешивая, варить минут 10-15.
Затем вынуть цедру и охладить.
Подавать с запеченной птицей. Очень вкусно!
Рекомендации:
Готовится моментально. Получается немного терпковатый, пряный и ароматный соус.
К соусу можно добавить орехи-пекан, грецкие, изюм, смородину, ягоды черники, мускатный орех, гвоздику - вариаций столько, сколько и вкусов. Сочетать можно до бесконечности.
брусника - 230 г свежей или мороженной
сахар - 1/4 стакана коричневого
апельсин - цедра от 1/2 (нарезать тонкими полосками)
апельсин - сок от 1/2
корица - щепотка
Бруснику засыпать сахаром и поставить на медленный огонь. Когда сахар растворится, влить апельсиновый сок, добавить цедру и корицу. Довести до пузырькового кипения и убавить огонь до минимума. Помешивая, варить минут 10-15.
Затем вынуть цедру и охладить.
Подавать с запеченной птицей. Очень вкусно!
Рекомендации:
Готовится моментально. Получается немного терпковатый, пряный и ароматный соус.
К соусу можно добавить орехи-пекан, грецкие, изюм, смородину, ягоды черники, мускатный орех, гвоздику - вариаций столько, сколько и вкусов. Сочетать можно до бесконечности.